Kauge Lõuna -Ameerika Tšiili osariik on mandril üks väheseid, kelle veinid on Euroopa omadega konkurentsivõimelised. Hispaanlased panid siia 16. sajandil veinitööstuse alused ja siis tulid mandrile tõelised prantsuse viinamarjasordid.
19. sajandil Vana Maailma tabanud filokseraepideemia hävitas Euroopa viinamarjaistandused praktiliselt. Tšiili põllumajandust kahjur ei mõjutanud ning riigis on säilinud prantsuse viinapuu, mida ei poogitud kohalike sortidega. See võimaldas saada korraliku kvaliteediga Tšiili veine, mis tõi kaasa nende jookide populaarsuse kogu maailmas. Eksperdid rääkisid tõelisest "Tšiili buumist" 90ndate lõpus, kui Tšiili veiniekspordi maht kasvas paari aastaga 20 korda.
Geograafilised eelised
Tšiili nimetatakse riigiks, millel on ainulaadsed veinitootmise võimalused. Pinnase ja kliimatingimuste mitmekesisus võimaldab kasvatada erinevaid viinamarjasorte ning toota paljusid erineva tugevuse ja maitsega veine. Viinamarjaistanduste kaitsmine looduslike tõketega mägede ja kõrbete kujul aitab loodusel säilitada istandustel loomulikku mikrokliimat, mägine-künklik maastik tagab kogu Tšiili viinamarjasortide rohkuse ideaalse küpsemise. Sama olulise panuse tööstuse arengusse annab riik, kes toetab põllumajandust ja stimuleerib välisinvesteeringute sissevoolu riiki.
Sortide omadused
Tšiili veinidel on individuaalsed omadused, mis võimaldavad tõelisel asjatundjal neid kümnete sarnaste seas raskusteta ära tunda:
- Maitsestamata Tšiili veinidel on rikkalik sordi aroom ja eriline sügavus. Marjade ja troopiliste puuviljade noodid on punases Merlotis ja Cabernetis kohustuslikud.
- Vastupidi, Tšiili veinide maitsel puudub erksav iseloom, mis on seletatav mitte liiga pikaajalise vananemisprotsessiga. Veinil pole aega tünni maitsega immutada, kuna see osutub villituks.
Tšiili veine turustatakse optimaalse küpsusastmena ja seetõttu ei tohiks neid aastaid säilitada ning need tuleks eelistatavalt ära juua paari aasta jooksul pärast ostmist.
Kolm kategooriat
Kõik Tšiili veinid on jagatud kolme kategooriasse, millest igaüks kuulub pärast etiketi uurimist. Lauaveinid ei sisalda viinamarjasorti ega veini tootmise piirkonda. Kontrollimatu päritoluga veinid sisaldavad teavet ainult viinamarjasordi, saagiaasta ja tootja kohta. Kõige kallimate jaoks annab etikett teavet sordi, villimiskoha, saagiaasta ja veinitehase nime kohta.
