USA köök - köök, millel on tugevad rahvusvahelised kulinaarsed suundumused (mõjutatud Aasia, Euroopa ja Aafrika kulinaarsetest maitsetest).
USA rahvusköök
Toiduvalmistamiseks kasutatakse kaunvilju, köögivilju (kõrvits, kartul, spargel, mais, lillkapsas), kala, riisi, liha (kalkun, tailiha, veiseliha). Kui rääkida esimestest roogadest, siis puljongid ja püreesupid on kõrgelt hinnatud ning kui lihatoidud, siis on need enamasti kergelt soolatud ja mahedad - soovi korral täiendavad kõik lauas olijad oma roogi vajalike vürtside ja kastmetega. Ameerika rahvustoitude hulka kuuluvad täidisega kalkun, kana, rostbiif koos verega, praed ja küpsetatud oad.
Populaarsed Ameerika toidud:
- "Waldorfi salat" (valmistatud punasest piprast, magushapetest õuntest, kreeka pähklitest, sellerist ja maitsestatud majoneesiga);
- Clam Chowder (supp mereandide ja tomatitega selges puljongis);
- “Beefsteak” (veiseliha praad on grillitud või grillitud).
Kus maitsta rahvuskööki?
Ameerikas söömine ei tähenda ainult kiirsöögikohtade külastamist, kust saab osta võileibu, hamburgereid ja muud kiirtoitu. Soovi korral võite külastada asutusi, kus serveeritakse erinevaid kohalikke toite. Väikesed perekohvikud paistavad Ameerika asutustest silma - nad on demokraatliku hinnaga (välja arvatud joogid, lõuna maksab siin 10-15 dollarit) ja etikett. Tuleb märkida, et pearoa hind sisaldab tavaliselt ka köögiviljasalati maksumust.
Washingtonis soovitatakse turistidel tutvuda Sinise Pardi kõrtsiga (asutuse eripära on Ameerika köök: soovitatav on proovida krabipatruneid, veiselihahautist, õunakooki), New Yorgis - E&E Grill House'i (asutus) on spetsialiseerunud praedele, hakklihale ja mereandide roogadele), Los Angeleses "In -N -Out Burger" (siin meeldib hamburgerite fännidele) - asutuses leiate selle roa erinevaid variante, mida serveeritakse erinevate kastmete, sinepi ja ketšupiga; ja siin antakse külalistele võimalus luua oma hamburger, katsetades põhikomponentidega). Näpunäide: kuna tavalised portsjonid on üsna suured, ärge tellige palju roogasid kohalikest toidupoodidest, sest reeglina on friikartulid ja salat „mitmekorruselise” juustuburgeri külge kinnitatud (isegi kõige näljasem turist sööb selle kindlasti ära) selline roog).
Kokandustunnid USA -s
Ameerika Ühendriikides saavad soovijad osaleda kulinaariakursustel Ameerika Kulinaariainstituudis (New York) või San Diego Kulinaariainstituudis (San Diego). Tuleb märkida, et kursused on mõeldud nii mitmeks päevaks kui ka mitmeks kuuks.
USA külalistel soovitatakse riiki külastada toidu- ja veinifestivali (oktoober, New York), sealihakarpide festivali (november, Lõuna -Carolina) ja omlettfestivali (november, Abbeville) ajal.
