Toitu Indias iseloomustab asjaolu, et siit ei ole probleemi toitu leida - kohvikud ja söögikohad on igal sammul avatud, kuid vaevalt leiate kõikjalt tavalist Euroopa toitu (kohalik toit, millele on lisatud palju kuuma vürtse, ei talu igat kõhtu). Seetõttu on kohalikes asutustes soovitatav paluda, et teile serveeritakse roogi ilma vürtsideta.
Toit Indias
Indiaanlaste toitumine koosneb teraviljast, riisist, kaunviljadest, köögiviljadest, puuviljadest, jogurtist. Enamik hindusid ei söö liha, kuid mõned neist söövad linnuliha, kitse ja lambaliha ning rannikualade elanikud söövad kala ja mereande (krevetid, austrid, kalmaarid, homaar).
Sõltuvalt külastatavast piirkonnast leiate, et erinevate India piirkondade köök on üksteisest väga erinev. Seega, kui panustate Põhja -India köögile, võite proovida kofta (hakklihapallid); riisitoidud; tandoori (savipotis keedetud kana); kebab (grillitud liha) ja magustoiduks - rasmalai (kohupiimapallid kondenspiimaga), jalebi (suhkrusiirupiga valatud spiraalikujuline kringel).
Mis puudutab Lõuna -India kööki (taimetoitude baasil), siis tasub proovida idlit (pirukas riisi ja läätsedega), dosa (kartuliga täidetud krõmpsuvad pannkoogid), sambhar (riis karriga).
Kus Indias süüa saab? Teie teenistuses:
- bhojanalai ja dhaba (need odavad India söögikohad pakuvad lihtsaid toite nagu läätsesupp ja köögiviljakarri);
- India restoranid (need on jagatud taimetoitlasteks ja mitte-taimetoitlasteks);
- luksusrestoranid (siin saate nautida parima kvaliteediga klassikalisi India roogasid, seega on need India standardite järgi väga kallid);
- turismirestoranid (roogade hind nendes on üsna kõrge ja toodete kvaliteet jätab sageli soovida);
- kohad, kus saab tellida kiirtoitu rahvusvahelist kööki, näiteks burgereid (ilma veiselihata), pitsat või bhaji (kikerhernejahu baasil grillitud köögiviljapirukaid).
Joogid Indias
Indias on populaarsed joogid tee (sageli lisavad nad kardemoni ja ingverit), kohv, puuviljajoogid (mango, sidrun, õun, guajaav), suhkruroo mahl, lassi (selle joogi valmistab vahustatud piim, millele on lisatud kas suhkrut või sool või puuvili), õlu, väikelapse (palmivein).
Indias saab osta šoti viskit (Seagram's Hundred) ja India rummi, mille maitse on üsna magus ja omapärane.
Toidureis Indiasse
Gastronoomiline ekskursioon Indiasse on suurepärane võimalus külastada peeneid restorane, mis pakuvad oma külalistele rahvusköögi roogasid. Tõeline gurmaan hindab kindlasti liha- ja taimetoite, mida eristab ootamatu maitsekombinatsioon ja vürtside rohkus.
Indiasse puhkusele saabudes ei tohiks te osta toitu tänavamüüjatelt (nad pole toidu säilitamise reeglitega kursis) - proovige süüa eurooplaste eelistatud asutustes.
