Puhkusele minnes peaksite arvestama, et Usbekistani toitu esindavad peamiselt kõrge kalorsusega ja rasvased toidud.
Toit Usbekistanis
Usbeki köök rõõmustab lamba-, veiseliha-, hobuseliha-, kaameli- ja linnulihast valmistatud lihatoitude austajaid.
Kindlasti peaksite proovima traditsioonilist Usbekistani pilafi. Kuna seda valmistatakse riigi erinevates piirkondades erineval viisil, on teil võimalus tutvuda Fergana, Samarkandi, Bukhara ja muude pilafiliikidega. Lisaks võite sõltuvalt hooajast ja pilafi eesmärgist proovida pidulikku, suvist, talvist, kevadist pilafi. Hoolimata asjaolust, et pilafil on palju sorte, ühendab neid peamine toodete komplekt ja mõned vürtsid - pilafi alus on riis, liha, porgand, köömned ja lodjapuu.
Usbekistanis peaksite proovima ka taigna- ja lihatoite, näiteks manti ja naryn.
Kuna riigis on lai valik köögivilju ja puuvilju, saate maitsta erinevaid salateid - lihast taimetoidu ja dieettoiduni.
Usbekistanis pole vähem populaarsed kanged puljongis keedetud kuumad supid (shurpa). Usbeki supid on reeglina vürtsikad, paksud, sisaldavad palju köögivilju ja maitsetaimi, näiteks peaksite tähelepanu pöörama moshubirinchi suppidele (see on valmistatud lambalihast, riisist, tomatitest, ubadest ja tomatitest), vahukommist (oasupp) hapupiima, riisi, kartuli ja ürtidega), cholop (teatud tüüpi külm supp, mis põhineb hapupiimal, kurkidel, redistel ja ürtidel).
Kus Usbekistanis süüa saab? Teie teenistuses:
- kohvikud ja restoranid, mille menüüst leiate ainult Usbeki köögi roogasid;
- kohvikud ja restoranid, mis pakuvad oma külalistele rahvusvahelist kööki;
- tänavakohvikud ja teehooned, kus saab süüa grilli, pilafi, teatud tüüpi suppe (reeglina asuvad need rongijaamade ja turgude lähedal).
Joogid Usbekistanis
Usbeki populaarsed joogid on tee, ayran ja mineraalvesi.
Mis puudutab alkohoolseid jooke, siis Usbekistanis on laialt levinud viin, õlu, vein ja šampanja.
Gastronoomiline ekskursioon Usbekistani
Gastronoomilise reisi ajal Samarkandi ümbruses saate külastada Siabi basaari, kus teil on võimalus maitsta kuulsaid Samarkandi lameleibu (neid on 17 tüüpi). Lõunaks kutsutakse teid kohalikku teehoonesse, kus pakutakse teile maitsta sharva-suppi ning õhtusööki serveeritakse teile maalilises restoranis "Karimbek", kutsudes teid grillima.
Ja Buhharas pakutakse teile einestamist rahvusmajas "Dolon" - siin proovite Bukhara somsa ja bedan shurva. Pärast lõunasööki kutsutakse teid “Siiditee vürtside” teehoonesse, kus saate maitsta vürtsikat teed traditsiooniliste Buhhaaria maiustustega.
Usbekistani köök on lõputu valik tõelisi hõrgutisi: siia tulles võite selles veenduda oma kogemuste põhjal!
