Hotelli Baltschug Kempinski Moscow direktor ning Kempinski hotelligrupi Venemaa ja SRÜ regiooni direktor Oliver Eller on Venemaa hotellitööstusega hästi kursis. 2005. aastal tuli ta esmakordselt Moskvasse ja tema ülesandeks oli avada hotell Ritz-Carlton. Sellest ajast peale on ta aktiivselt vene keelt õppinud, armastab vene kööki ja võtab väsimatult omaks vene traditsioonid. Oliveril on vene naine ja kaks last.
Kuidas hindate Venemaa hotellitööstuse hetkeolukorda?
Näen Venemaal palju positiivseid muutusi ja mul on millega võrrelda: alustasin Venemaal esmakordselt tööd 2005. aastal. Loomulikult areneb hotellide äri riigis ja see on eriti märgatav Moskvas. Nagu teate, on viimastel aastatel hotellide arv kasvanud, mis loomulikult mõjutab turu struktuuri: see muutub küllastunumaks ja rahvusvahelisemaks.
Minu arvates on veel üks eristav punkt, et külalislahkuse valdkonnas töötavad töötajad näitavad üles oma aktiivset huvi ja head haridust. Hotellikoolid ja ülikoolid aitavad kaasa sellele, et nüüd, võrreldes viie aasta taguse olukorraga, kui lahkusin Venemaalt Saksamaale tööle, on hotelliäri mõistmine oluliselt kõrgemal tasemel. Turu hetkeseis kriisi mõjul mõjutab muidugi Venemaa ettevõtlust, sealhulgas hotelliäri. Siiski on poliitilisi aspekte, mis ei ole otseselt tööstusega seotud ja mida me ei saa mõjutada. Kuid teenuse kvaliteet on tõesti kõrgem kui kunagi varem. Minu arvates on Moskva täna tohutu rahvusvaheline linn, mis on võrreldav Londoni, Pariisi, Tokyo, New Yorgiga. Moskva on metropol, millel on välja kujunenud külalislahkuse ajalugu ja võib selle üle õigustatult uhke olla.
Kui pöörame tähelepanu turu lisatasude segmendile, võime märkida, et see tundub praegu kõige kindlam. Aasta esimesel poolel nägime kasutuse tugevat kasvu võrreldes samade parameetritega eelmisel aastal. Moskva ja Peterburi luksushotellide jooksva aasta suvekuud eristasid rekordilised näitajad ning august oli täituvuse poolest tippkuu. Hotellis Baltschug Kempinski kasvas suveperioodi keskmine täituvus 2014. aastaga võrreldes 1,5 korda.
Praegu näeb enamik meie kolleege premium -hotellide liigas positiivset dünaamikat ja ärimahtude märkimisväärset kasvu, mis on tingitud siseturismi tugevnemisest ja BRICS -riikide gruppide arvu suurenemisest, mida ei köida mitte ainult soodne hinnapakkumine vahetuskursi kõikumise tõttu. Üldiselt võib märkida, et jooksval aastal naaseb Moskva hotellituru keskmine aastane täituvus 2013. aasta näitajate juurde. 2015. aastal laekunud tulud rubla arvestuses on sarnased või suuremad kui 2013. aasta näitajad ja ületavad oluliselt eelmise aasta tulusid, kuid rubla vahetuskursi olulisi muutusi ei tohiks maha arvata.
Kui me räägime ülemise keskmise ja keskmise hinnasegmendi hotellidest, siis majanduslik olukord on neid oluliselt mõjutanud ning selle kategooria hotellid on kogenud täituvust. Samas, võttes arvesse Venemaa piirkondade arengupotentsiaali, ei tühista isegi sunnitud ajutine aeglustumine näitajate kasvuprognoosi tulevikus ega sea kahtluse alla sellesse valdkonda investeerimise väljavaateid. Impordi asendamine hotellirajatiste varustamise etapis avab omanikele uusi väljavaateid ning hotellide infrastruktuuri arendamine piirkondades jätkub sõltumata majanduslikest kõikumistest. Samas on piirkondade hotellikolledžite ja -instituutide edasiarendamise vajadus ilmne, sest tööstuse areng on otseselt seotud professionaalse personali kättesaadavusega.
Millised on peamised kliendiportreed, mida saab tänapäeval tuvastada?
Hotelli Baltschug Kempinski Moscow peamised turud on Saksamaa, Suurbritannia, USA, Austria, juhtivatel positsioonidel on Venemaa turg ja SRÜ riigid - ja see geograafia pole viimasel ajal muutunud. Lisaks näeme äri- ja turismivoogude tugevnemist sellistest paljutõotavatest sihtkohtadest nagu Hiina või Brasiilia.
70% meie külalistest saabub pealinna ärilistel eesmärkidel, kavandades enamasti lühiajalisi visiite. Samas võime õigusega uhked olla selle üle, et meie hotelli eelistavate püsiklientide arv kasvab pidevalt.
Olenemata nende kodakondsusest ootavad meie kliendid laitmatut mugavust, mis tähendab abivalmis teenindust ja kõrgeimat teenuse kvaliteeti. Meie segmendis ilmneb klientide ootuste hulgas ka peatumise emotsionaalne komponent, seega pöörame olulist tähelepanu hotellikülalistele meeldejääva meeldiva kogemuse loomisele.
Kempinski Groupi - Euroopa vanima luksushotellide grupi - filosoofia põhineb asjaolul, et igal hotellil peaks olema individuaalne iseloom ja isikupärastama oma piirkonna piirkonna kultuuri ja stiili, pakkudes külalistele võimalust avastada jäljendamatut. Püüame pakkuda külalistele tõelist kogemust, kus külalislahkuse traditsioonid on põimitud uuendustega, kultuuriürituste tase ei jää alla gastronoomilistele maitsele ja kus määravaks mõisteks on „elamiskunst” selle parimas mõttes.
Millised hotellid õitsevad Venemaal lähiaastatel ja millised on raskemad?
Näen selget väljavaadet Venemaa hotellitööstuse arenguks seoses siseturismi populaarsuse kasvu positiivse dünaamikaga. Nõutud on nii premium -segmendi hotellid miljoni elanikuga linnades kui ka keskmise ja ülemise keskmise hinnaklassi hotellid piirkondlikes keskustes. Enam kui pooled piirkondade hotellidest ei ole esindatud hotellibrändi all - ilmselgelt on sellistel hotellidel ellujäämine keerulisem. Hotelli omaduste kohustuslik klassifikatsioon hoiab kõige võimsamad mängijad pinnal.
Igal juhul on minu kreedoks arusaam, et üks hotelli edu võtmetegureid, olenemata selle kategooriast, on valitud juhtimis- ja meeskonnatöö vektor. Oluline on koostada juhtimisstrateegia, rakendada oskusteavet õigeaegselt ja hoolitseda hotelli imago kujundamise eest. Tegeleme inimeste jaoks loodud ettevõttega, mis põhineb inimeste suhtlusel. Muidugi on ka teisi edutegureid: kõrge kasumlikkuse tagamine, maine ja kaubamärgi tugevdamine ning klientide lojaalsuse suurendamine.
Kuidas mõjutab valuuta kõikumine hotelliettevõtet? Kuidas on ebastabiilne majanduslik olukord mõjutanud hotelli Baltschug Kempinski?
Inflatsioon on mõjutanud mitmete välismaiste tarnijate pakutavate imporditud kaupade, toiduainete ja tehnoloogiateenuste hindu. Eespool nimetatud kaupade ja teenuste maksumus sõltub välisvaluutade vahetuskursi kõikumistest. Samal ajal on Baltschug Kempinski Moscow Hotel, nagu ka teised Kempinski hotellid, keskendunud juba pikka aega koostööle kohalike tarnijatega, et saada värskemaid tooteid ja kvaliteetseid teenuseid otse tootjatelt. Tuleb rõhutada, et täna on Venemaal suur valik kvaliteetseid toiduaineid, mis ei jää alla välismaistele toodetele.
"Boonuste" hulka, mille praegune majanduslik olukord meile on toonud, on hotellipakkumise atraktiivsuse suurenemine välisreisijatele, kes saavad vahetuskursimuutuste tõttu endale lubada kõrgemat teenuste taset ja sellega seotud kulusid. Nagu teate, on Moskva juba aastaid järjest positsioneeritud kui üks maailma kalleimaid megalinna ning tänaseks on tavapärane pilt kardinaalselt muutunud, tagades linna turismiatraktiivsuse kasvu.
Samas, kui me räägime sisemaisest äriturismist, siis on tööreiside arvu vähenemise ja broneeringute sügavuse tõttu vähem põhjust optimismiks. Sellest hoolimata jäävad tariifide ja klientide soovide tasemed muutumatuks, mis üldiselt näitab tegevuse aeglustumist, kuid juhtivate turuosaliste positsioonide säilitamist.
Saatuse tahtel töötasin 2008–2009 kriisi ajal juba Venemaal. Nii siis kui ka praegu nägin ja näen oma peamist ülesannet olla laeva kapten: olla enesekindel valitud kursis, näha jäämägesid ja lõkse ning muuta reis tervele meeskonnale turvaliseks ja edukaks.
Milline on teie prognoos 2016. aastaks seoses hotelliettevõtte ja eriti Baltschug Kempinski hotelliga?
Hetkel tunnevad hotellid end piisavalt enesekindlalt ja hakkavad tasapisi hindu rublades tõstma, et sellest tulenevat vahetuskursi erinevust osaliselt kompenseerida. Need muudatused on järkjärgulised: enamik hotelle on seotud olemasolevate lepinguliste kohustustega ja kavatsevad hindu tõsta alles 2016. aasta jaanuarist. Järgmisel aastal võime julgelt oodata turul olevate hotellitubade pakkumise keskmiste hindade tõusu.
Ükskõik millised prognoosid ja tegelikkus on, usun, et meie äris on oluline endale aru anda: muutused on vältimatud, neid tuleb analüüsida, oodata, suutma kiiresti kohaneda, ennast muuta ja leida selles positiivseid külgi.
Kas teie arvates suureneb siseturismi osakaal?
Käimasolev aasta on siseturismi arengus näidanud juba aktiivset positiivset dünaamikat ning sellel trendil on kõik võimalused veelgi tugevneda. Seda soodustavad mitmed erinevad tegurid: riiklik poliitika siseturismi toetamiseks, reisijate eelistused rublatsoonide kasuks, hotellide infrastruktuuri kvaliteetne arendamine ja pakkumise mitmekesistamine, siin võib isegi märkida kvaliteetsete veebisaitide väljatöötamist ja mobiilirakendused, mis muudavad suure riigi territooriumi palju ligipääsetavamaks nii interaktiivseks kui ka turismi arendamiseks.
Mida saate veebis broneerimise kohta öelda? Mitu numbrit ostetakse täna Internetist?
See segment kasvab täna tõeliselt kolossaalses tempos. Nii et viimase paari aasta jooksul on veebipõhiste broneeringute arv kasvanud keskmiselt 40% aastas. Sellega seoses on ilmselgelt vajalik kvaliteetne hotelli esitlus suurimatel broneerimissaitidel, oma multifunktsionaalse saidi olemasolu ja selge strateegia toote reklaamimiseks võtmeplatvormidel. Venemaa külalised leiavad, et veebipõhised broneeringud on üha enam usaldusväärsed ja mugavad, seega olen kindel, et see piirkond näitab järgmisel aastal taas kindlat kasvutempot.
Milliseid lääne suundumusi hotelliäri arendamisel saaks edukalt rakendada Venemaa turul?
Jälgin suure huviga hotellitööstuse uuenduslikke juhtumeid, mis võivad olla seotud nii teenuse väikeste aspektide kui ka globaalsemate uuendustega. Ja muidugi usun, et positiivseid kogemusi saab ja tuleks õppida väliskolleegidelt. Need uuendused võivad muu hulgas olla külalisele nähtamatud, kuid ettevõtmise seisukohast väga käegakatsutavad. Näiteks täna Venemaal ärireiside valdkonnas tuginevad praegused osapooled suuresti eelmiste aastate tehnoloogiatele, säilitades samal ajal usalduse peamiselt pangaülekannete suhtes, samas kui läänes maksab ärireisija 99% juhtudest majutuse eest krediitkaart. Elektroonilised maksed mõne hiireklõpsuga võivad suurendada ettevõtete -klientide toimingute läbipaistvust, klientide jaoks tähendab see teenuste kasutamise lihtsust ja vastaspoolte jaoks - tegevuskulude vähenemist.
Usun, et täna on vaja ka täisväärtuslikku kontakti nii olemasolevate kui ka potentsiaalsete vaatajaskondadega sotsiaalvõrgustikes. Sellega seoses on atraktiivne visuaalne sisu ja niinimetatud “jutuvestja valuuta” kasutamine hädavajalik, sest täna on brändi lugu selle publiku jaoks olulisem kui kunagi varem.
Nagu me teame, osaleb Baltschug Kempinski hotell juba kaks aastat järjest ülevenemaalistel külalislahkuse auhindadel. Millises kategoorias hotell sellel aastal osaleb ja miks? Millist rolli mängivad teie arvates professionaalsed külalislahkuse auhinnad riigi hotellituru kujundamisel?
Professionaalsed auhinnad võimaldavad teil välja selgitada tugevaimad, premeerida neid teenete eest ja pakkuda olulisi stiimuleid konkurentidele. RHA auhinna ilmumist Venemaa turule saab hinnata ainult positiivsest vaatenurgast, arvestades asjaolu, et žürii koosnes tunnustatud ekspertidest. Olen juba märkinud, et 2016. aastal ilmusid kandidaatide nimekirja uued nimed - ja olen kindel, et veebruaris toimuva tseremoonia tulemused pakuvad huvi ja tähendust kogu tööstusele.
Hotell Baltschug Kempinski Moskva jääb traditsioonidele truuks ja seda esitatakse nominatsioonides Aasta luksushotell ja Aasta ajalooline hotell. Baltschugi saar jälgib oma külalislahkuse ajalugu 16. sajandist ja mitte ainult territoorium, kus hotell seisab, vaid ka olemasolev hoone, mis on tegelikult Kempinskiga sama vana ja mida on 19. sajandi lõpust kroonitud. läbi ajalooliste punktiirjoonte. Seal, kus tänapäeval asuvad luksuslikud toad, olid 20. sajandi alguses kuulsate kunstnike Kuindži, Kramskoje, Vasnetsovi ateljeed … Just nemad jäädvustasid oma lõuenditele kuulsa panoraami, mis avaneb hotelli akendest. Balchugi ajaloolist kaalu täiendab asjaolu, et sellest sai esimene viietärniline rahvusvaheline hotell Moskvas ning kaasaegse vene külalislahkuse leht algab selle nimega.
Lisaks oma ajaloolisele väärtusele on hotell uhke ulatusliku renoveerimise tulemuste üle, tänu millele saavad meie külalised nüüd hinnata restoranide ja baaride luksuslikku uut interjööri, multifunktsionaalset konverentsipõrandat ning valgusküllaseid ja avaraid tube ja sviite.. Seetõttu usume, et mõlemad nominatsioonid määratlevad meie jaoks nii olulise aja seose - Baltschug Kempinski on olnud ja jääb mitte ainult hoidjaks, vaid ka üheks juhtivaks külalislahkuse traditsioonide loojaks.
