Abhaasiast sai üks esimesi piirkondi planeedil, kes õppis veinivalmistamise nõtkusi. Arheoloogid kinnitavad seda versiooni oma väärtuslike leidudega, viidates sellele, et juba III aastatuhandel eKr valmistati vabariigi territooriumil viinamarjaveine. Tooted olid nõutud isegi Vana-Roomas, kus pakuti Abhaasia poolmagusaid veine. Siis nimetati seda piirkonda Dioscuriaks ja sellest ajast alates on aretatud eriti väärtuslikke kasulikke marju, mis on kohandatud niiskes subtroopilises kliimas valmimise omadustega.
Maitsebukett
Abhaasia veinitehaste territooriumil kasvatatakse kahte peamist viinamarjasorti: Isabella punaste veinide ja valge Tsolikouri tootmiseks. Vabariigi üks parimaid veinitööstusi on Sukhumi veinitehas, mille kõik tehnoloogiad ja protsessid on võimalikult lähedal Abhaasia meistrite ajalooliselt väljakujunenud traditsioonidele.
Kõige kuulsamad Abhaasia veinid on kuulsad kogu maailmas:
- Punane "/> vein" Lykhny "on valmistatud Isabella viinamarjadest ning sellel on iseloomulik maitse ja tume rubiin.
- Kuivat punast veini "Chegem" hakati tootma veidi üle kümne aasta tagasi, kuid selle kvaliteeti on paljudes riikides tõelised gurmaanid juba märkinud.
- Abhaasia poolmagusat veini "Apsny" peetakse daamide veiniks. Granaatõuna värvi ja sametise maitse annavad sordid Merlot, Saperavi ja Cabernet Sauvignon.
- Poolmagus "Psou" on valgete veinide seas klassika. Selle enam kui poole sajandi populaarsust pakub luksuslik segu Rieslingi ja Aligote sortidest.
- Kui Rieslingi marjadele lisada sort Rkatsiteli, saavad Abhaasia veinivalmistajad õrna aroomi ja kerge järelmaitsega naiste joogi Anakopia. Tugev pool Abhaasias toimuvatest veinireisidest osavõtjatest ei eita aga ka seda poolkuiva valge veini maitsmise naudingut.
Ilusatele daamidele
Abhaasia veinivalmistajad usuvad üsna tõsiselt, et mõned nende toodetud joogid sobivad rohkem ilusale poolele inimkonnast. "/>
