Montenegrot nimetatakse Vana Maailma ökoloogiliseks kaitsealaks. Siin on säilinud mitte ainult põlised metsajärved ja reserveeritud rannad, vaid ka tuhandete aastate vanused veinivalmistamise traditsioonid. Kaasaegsed Montenegro veinivalmistajad hindavad oma isade ja vanaisade saladusi ning annavad neid edasi oma lastele ning Montenegro veinid on kuulsad oma erilise värvi ja aroomi poolest.
Vana traditsiooni kohaselt kõige olulisem ja väärtuslikum Montenegro viinamarjasort kasvab ristikujulistel istandustel. Seda nimetatakse Krstachiks ja just selle viljad segatakse Montenegrost pärit kuulsa veini saamiseks.
Ajalugu koos geograafiaga
Montenegro veinivalmistamise keskus asub Crmnica linna läheduses. Siin püüavad kõik Montenegro veinireisidel osalejad. Parimad veinitootjad on koondunud Crmnicasse, millest paljud on üle saja aasta vanad. Vranac viinamarju kasvatatakse ka kohalikel nõlvadel. Serbia sõna tähendab "must hobune" ja see on värv, mille marjakobarad koristamise alguseks omandavad. Sordist Vranac toodetud Montenegro veini ehtsust saab määrata selle sirelivarjundi ja harmoonilise, luksusliku maitsebuketi järgi. Kaheaastase kääritamise käigus rikastatakse Vranaci veini tammevaatide maitsete ja aroomidega, tänu millele jõudis see kaubamärk saja peenema maailma veini nimekirja.
Veinirüütlid
Crmnica istandused võivad kiidelda mitte ainult veinidega, vaid ka inimestega, kes neid toodavad. Piirkonnas antakse veinirüütli tiitel parimatele veinivalmistajatele. Esimene sellise tiitli omanik oli Mijo Ulama, kus saab teha põneva ekskursiooni tehase juurde. Veinirüütel toodab oma tunnusjooke, järgides vanu traditsioone. Tema vein küpseb ainult tammevaatides ning degusteerimiseks pakub Millau lisaks veinidele ka kodust suitsusinki või ulukiliha.
Podgorical on oma veinirüütlid. Siin toodetakse valgeid sorte, sealhulgas populaarne "Krstach" samadest istandustest ristikujuliselt. Veinil on õrn maitse ja rikkalik aroomibukett, mille hulgas arvatakse tsitruselisi, virsikuid ja muskaatpähkleid. Selle värv meenutab romantikutele sulanud õiemett. "Krstachi" hind on üsna taskukohane ja võimaldab isegi väga mõõduka sissetulekuga inimestel veini osta.
Montenegros usuvad nad õigusega, et klaas head veini on kõige kindlam viis vestluskaaslase võitmiseks ja kaaslase tundmaõppimiseks. Seetõttu on Montenegro veinimajad ja veinid iga tõelise reisija jaoks ekskursiooniprogrammi üks põhikomponente.
