Atraktsiooni kirjeldus
Leivamuuseum Peterburis on ainus omalaadne muuseum Venemaal. See moodustati 1988.
Muuseumi olemus peegeldub selle nimes. Huvi leiva kui inimkonna suurima leiutise vastu pole juhuslik. Teaduse ja tehnoloogia arengu ajastul sümboliseerib leib endiselt inimese ja looduse harmoonilist suhet. Inimkonna ajalugu on läbi põimunud leiva ajalooga. Tema auks viidi läbi tseremooniaid, koostati laule, hümne, korraldati puhkust, mis oli seotud kannatuste külvamise ja koristamisega. Nad tervitasid pruutpaari oma maja lävel leiva ja soolaga, vastsündinut, kalleid külalisi. Kõiges selles avaldub inimlik tarkus, lugupidav suhtumine leiba, mida antakse edasi põlvest põlve ja sisendatakse lapsele tema esimestest elupäevadest. Leib kui kultuurinähtus võimaldab teil näha ühiskonna elu ja selle igapäevast külge huvitaval ja ebatavalisel kujul. Lisaks näitab muuseumi ekspositsioon Peterburi pagariäri ajalugu.
Saiakeste mitmekesisus annab tunnistust pealinna pagari-, pagari- ja kondiitripoodide töötajate kõrgest oskusest 19. sajandil. Muuseumis on ka väikelinna pagaritöökoda, mis on varustatud seadmetega. Tavaliselt teenis ta pealinna vaeseid. Ekspositsiooni eriline koht on materjalid, mis on pühendatud Petrograd-Leningradi ajaloo traagilistele sündmustele. Teist maailmasõda ja blokaadi käsitlevas rubriigis esitatakse 125 grammi leiba, mis koosneb kaerahelvestest, õlikookidest, hüdrotselluloosist ja jahutolmust. Tänapäeval küpsetati seda pagariäri usaldusühingu pealaboris välja töötatud sõjaaegse retsepti järgi.
Kuni 20. sajandi alguseni ei toimunud sajandeid kasutatud tainatoodete küpsetamise seadme küpsetamistraditsioonid ja kombed suuri muutusi. Labidad, labidad, käsiveskid, purgid olid laialdaselt kasutusel nii maal kui linnas. Kiiresti arenev linnakultuur aitas kaasa ka selle elanike eluviisi kiirele muutumisele. Lisaks traditsioonilistele puidust ja savist kööginõudele on kindlalt kasutusel metallnõud ja vormid piparkookide, muffinite, piparkookide ja paljude muude toodete valmistamiseks. Paljud vene ja Euroopa köögi retseptid sulandusid orgaaniliselt Peterburi elustiili ja olid aluseks suure hulga kulinaaria- ja kokaraamatute avaldamisele. St.
Muuseumis on välja pandud samovaride kogumik, mis sümboliseerib vene eredat ja eristuvat teejoomise tava. Need ilmusid 18. sajandil ja võtsid järk -järgult peamise koha elamutes, võõrastemajades ja jootrahaasjades. Vene teejoomistraditsiooni ainulaadse maitse andsid lõhnav tee, kommid ja karamell, kringlid ja viigimarjad piparkoogid, maalitud keraamilised ja portselanist nõud ning loomulikult sädelev samovar.
Suurepärased pakendikarbid olid kondiitritootjatele omamoodi visiitkaart, mis toimis ka toote suurepärase reklaamina. Need olid kujundatud kuulsate kunstnike visandite järgi ja olid seetõttu tõelised kunstiteosed.
Esimeste viieaastaste plaanide aastatel hakkas pagaritööstus järk-järgult omandama tööstusomadusi. Avati pagaritehased, kus kõik põhitoimingud mehhaniseeriti. Lisaks traditsioonilisele sortimendile valmistasid nad tükktooteid nõukogude aja sümbolite kujutisega: 5-terav täht, sirp ja haamer jne.
Muuseum tegeleb aktiivse kogumise, ekspositsiooni ja näituse-, uurimis- ja kasvatustööga. Muuseumi kogus on umbes 14 000 eksponaati. Tänapäeval on muuseum hakanud komplekteerima maalikollektsiooni teemal "Toit ja maalimaailm".
