Need, kes külastavad Kotoris festivali "Kotorska Pashta" (külalisi kostitatakse õrna magustoiduga "krempita"), festival "Zhuchenitsa fest" Tivatis (kõik saavad maitsta jooke ja roogasid mardikast - metsikust taim) ja festival "Pashtitsada Fest" Petrovacis (korraldatud pashticada tassi auks; seda maitstakse veiniga), samuti kala- või lihapere restoranides, ei kõhkle nad vastamast küsimusele "Mida proovida Montenegro?"
Toit Montenegros
Montenegros saavad turistid nautida kala-, köögivilja- ja liha suppe, burekasid, rulle, gibanitsaid, omatehtud kooke, köögivilju (värskeid ja hautatud), cevapcichi, riidepuu (lihakarbonaat), mereande, fetajuustu, kiikjuustu, lipa ja muud tüüpi juustud, samuti proovige taimeteed, kaymak, vein (Vranac, Krstac, Plantaze), õun, ploom, pirn, viinamarjabrändi.
Saate süüa Montenegros kohvikutes ja restoranides (nende menüü on täis Euroopa, Montenegro, Vahemere, taimetoite ja isegi diabeetilisi roogasid), konobasid (nendes kohtades ei kasutata autentsete roogade valmistamiseks mitte poest ostetud tooteid, vaid oma käed) ja punktid, kus nad müüvad Montenegro kiirtoitu, näiteks pleskavitsa (kotlett). Pearoad maksavad umbes 9-18 eurot, magustoidud-3-6 eurot, supid-2-5 eurot, salatid-4-8 eurot
11 parimat Montenegro kööki
Chevapchichi
Chevapchichi
Cevapcici on Montenegro vorstid ning nende vormimiseks ja grillimiseks on vaja hakkliha (sealiha / veiseliha), sibulat ja vürtse. Montenegro toidukohtade külastajatel soovitatakse tellida cevapcici jaoks köögiviljasalatit ja friikartuleid. Cevapchichi standardne lisand on paprika (rõngasteks lõigatud), tomatid, pita (valge leib), sibularõngad.
Serveerimine cevapcici maksab umbes 5 eurot.
Negushsky prosciutto
Negus prshtut on Montenegro hõrgutis vürtsidega maitsestatud toorsuitsusingi kujul. Seda serveeritakse lauale eelroana või lisandina teistele roogadele, õhukesteks viiludeks (viilud peaksid olema poolläbipaistvad) ja kaunistatud selliste toodetega nagu juust, sibul ja oliivid.
Prosciutto saab suveniirina osta suvalist supermarketit külastades (prosciutto tükk, sõltuvalt selle kaalust vaakumpakendisse, maksab 10-20 eurot).
Chorba
Montenegro chorba (1 portsjoni hind - umbes 3 eurot) on paks supp, mis meenutab hautist. Selle valmistamiseks riigi erinevates piirkondades kasutavad nad köögivilju, nuudleid, kala, vähke, liha. Näiteks rannikuäärsetes linnades saate proovida kerget chorba’t, mis on täidetud mereandide ja kalaga, ning Montenegro põhjaosas asuvates linnades rikkalikku aromaatsete vürtside ja liha baasil valmistatud chorbat. Kindlasti tuleks nautida ribla chorba maitset mitut liiki kaladega, samuti õrna chorba nõgesega.
Timuka
Timuka
Palachinke on Montenegro roog suure pannkoogi kujul, mida süüakse erinevate täidistega (kala, kodujuust, pähklid, vahukoor, banaanid, maasikad, kondenspiim, šokolaad, juust, moos, siirup). Timuka maitsmiseks pole vaja minna kohvikusse ega restorani: peaaegu kõikjalt leiab spetsiaalseid kioskeid, mida nimetatakse "timukateks" (need, mis tänavalt timukale ostetud, volditakse kolmnurgaks ja pakitakse paberümbrikusse).
Palachinkat (maksab 1-2 eurot) soovitatakse süüa hommikusöögiks, nagu paljud Montenegro pered.
Tulumba
Tulumba meenutab keedukreemikooki, magususele ei lisata ainult keedukreemi (müügil on šokolaadikreemi või pähklitega täidetud tulumba) - see kastetakse mee siirupisse. Tulumba müüakse nii pagaritöökodades kui ka supermarketites. Portsu tulumba maksab 2-4 eurot.
Ohrid kala
Ohrid kala
Ohridi stiilis kala valmistamiseks võta kalafilee, sibul, riivitud kartul ja pott, kuhu see kõik pannakse ja hautatakse koos koorega, kuni see omandab erilise helluse. Lisaks on Ohridi stiilis kalal vürtsikas maitse tänu piprale ja hapukurgile. Selle roa juurde peaksite restoranis tellima Krstaci kuiva valget veini.
Lambaliha
Montenegros armastatakse lambalihatoite ja turistid peaksid proovima järgmist:
- lambaliha piimas: lambaliha valatakse piimaga, nii et liha omandab erilise helluse ja hämmastava maitse, ning hautatakse vürtside ja kartuliga;
- Sacha lambaliha: Sacha lambaliha võlgneb oma fantastilise maitse tõttu selle valmistamise viisile. Küpsetamise ajal kasutatakse liha katmiseks malmist kaant, mille peale pannakse söed. Seda roogi on kõige parem nautida hubastes väikestes kõrtsides (roa ligikaudne maksumus on 25-30 eurot / 1kg).
Praetud karpkala õunte ja ploomidega
Skadari järvel puhkades (lisaks karpkaladele leidub selles roodunud, morssi, särge, lõhet, kõledat, madalat) soovitatakse reisijatel süüa sealt püütud karpkala. Pannil praetakse karpkala, roa täitmiseks kasutatakse õuna- ja küdooniakastet. Karpkala valmisolekut pole raske kindlaks teha: roog eemaldatakse tulelt pärast seda, kui see muutub tarretiseks.
Zelyanitsa
Zelyanitsa
Zelyanitsa meeldib pirukate armastajatele. Roheliseks täidiseks on rohelised (spinat) ja juust (feta). Mis puudutab alkohoolset lisandit, siis maitsev roheline tee sobib hästi valge veiniga.
Popara
Kõik, kes soovivad hommikuti rikkalikult süüa, peaksid tähelepanu pöörama roale "popara". See on valmistatud aegunud aurutatud leivast, võid, piimast ja noorest juustust. Kodune jogurt sobib ideaalselt paarile joogiks. Poparat võib alati leida Montenegro köögi retrorestoranide menüüst (enne seda sõi seda rooga peamiselt talupojad).
Kachamak
Kachamak on traditsiooniline roog, mis on populaarne Montenegro põhjapiirkondades. See on valmistatud maisitangudest, soolast, kartulist, munadest, võid. Kõik komponendid tuleb segada, keeta paksuks püreeks ja puista peale lambajuustu. Suurepärane lisand kachamakile on paks jogurt või kaymak. Kui kachamak on lisand, siis tasub seda proovida maalähedase sealihaga.
