Ameerika Ühendriikide õlletööstus on väga arenenud ja kogu Ameerika õlu võib laias laastus jagada kahte suurde kategooriasse - tavaline, hiiglaslikes tehastes toodetud ja käsitöö- või käsitööõlu, mis valmib väikestes õlletehastes vastavalt autori tehnoloogiatele.. Mõlemad kategooriad on väga populaarsed, kuid viimane väärib muidugi erilist tähelepanu.
Käsitööpruulimine USA -s
Esimesed mikropruulikojad ilmusid eelmise sajandi 70ndatel Suurbritannias. Ameerikas hakati selliseid ettevõtteid inglise keelest kutsuma käsitööõlledeks. "Käsitöö" - "käsitöö". Iga minivabrik toodab aastas mitte rohkem kui 15 000 Ameerika barrelit õlut ja kasutab oma traditsioonilisi retsepte. Käsitööõlle esilekerkimiseks Ameerika Ühendriikides andis tõuke standardjoogi domineerimine, mille ajendiks olid 20. sajandi 70. aastate suured õllekorporatsioonid miljonites pudelites.
Käsitööpruulijatel on tehaste ees mitmeid eeliseid:
- Nad saavad sortimenti kiiresti muuta, kohandades seda oma klientide soovide ja eelistustega.
- Tarbija lähedus võimaldab neid eelistusi üsna kiiresti välja selgitada.
- Nad ei pea kulutama reklaamile. Ostja hindab toodet, ostes selle lähimast supermarketist ja pärast proovimist jagab meelsasti oma muljeid naabri või töökaaslasega. Suusõnaline efekt tagab käsitööõlle vajaliku populariseerimise Ameerikas.
Käsitööõlu vallutab tarbijate südamed ja asjaolu, et neid tooteid peetakse tavalisteks ja erilisteks ning inimesed kipuvad soovima parimat ja erakordset.
Kes on Sam Adams?
Võib -olla on USA idaranniku kõige populaarsem käsitööõlu Samuel Adams. Ükski alkohoolseid jooke müüv supermarket ei saa ilma selleta hakkama. Iga turist, kes satub mõnda New Englandi osariiki, proovib proovida vahutavat meistriteost Bostoni õllefirmalt.
Bostoni õllekompleksi õlletehas käivitas Samuel Adamsi kaubamärgi esmakordselt 1984. aastal ja nimetas selle patrioodi ja Ameerika revolutsiooni kangelase järgi, kes oli rahumeelne õlletootja.
Just selle kaubamärgi sordid panid aluse Ameerika Ühendriikide eliitpruulimisele. Täna on õlletootja Jim Kochi vana retsepti järgi valmistatud Samuel Adams Boston Lager igal pühapäeval grillil murul igal endast lugupidaval New Englandi elanikul, kes arvab, et ainult õlu võib olla parem … väga külm õlu.
