Tšehhi vaatamisväärsuste hulgas on palju vanu sildu, keskaegseid losse ja majesteetlikke katedraale. Kuid tõelised gurmaanid lendavad Prahasse mitte ainult jalutuskäikudeks mööda Vltava muldkeha, Kuldset rada või Vanalinna väljakut. Neid huvitab õlu. Tšehhi Vabariigis on see ametlikult tunnustatud kaitstud geograafilise märgina ja mitte iga vahune jook ei saa õigust seda nimetada.
Iga etapi, alates tooraine valimisest kuni tarbijani tarnimiseni, auditi ja kontrolli keeruka protsessi viib läbi riigi riiklik põllumajandus- ja toiduainekontroll. Vastavalt selle standarditele on ainult neljal kaubamärgil õigus nimetada Tšehhi õlleks ja jook tuleb tõrgeteta valmistada riiklikus õlletehases.
Neli õllevaala
Tšehhi õlleks nimetamise õiguse saanud riigi kuulsaimad õllebrändid on Velkopopovicky Kozel, Gambrinus, Pilsner Urquell ja Radegast:
- Velkopopovitsky Kozel pärineb aastast 1874. Seda sorti pruulitakse Kesk -Böömi piirkonnas ja Pilsenis. Seda jooki mainib ka Hasek raamatus "Gallant Soldier Švejki seiklused".
- Esimene Radegast pruuliti 1970. aastal Nosovice linnas ja täna esindavad seda õlut Tšehhi Vabariigis põhjakääritatud sordid Original, mille alkoholisisaldus on 4,0% ja Premium - 5,0%.
- Gambrinus sai nime kuninga järgi, kellele on omistatud õlle loomise idee. Selle sordi sünniaasta on 1869 ja kodumaa on Pilseni linn.
- Pilsner Urquell tähendab allikast pärit pilsnerit. See on maailma esimene pilsner ja selle ajalugu algas 1842. Tšehhi kuldset sorti tunnustatakse kogu maailmas. Näiteks Pariisi pubis Boulevard Montparnasse'il 140 sorti vahuse joogi hulgas on baari kaardil kirjas alles pärast Pilsner Urquelli - "Parim õlu maailmas".
Tšehhid armastavad oma vahutavat jooki nii palju, et peavad seda rahvuslikuks aardeks. Nad soovitavad turistidel proovida ainult vaadiõlut, uskudes õigustatult, et pudeli- või purgiõllel pole hämmastavaid omadusi, mis on värskelt valmistatud ja elusatel.
Õlle klassifikatsioon Tšehhi Vabariigis
Head õlut pole kunagi piisavalt - see on vahutava joogi Tšehhi fännide moto. Siin on see jagatud heledaks ja tumedaks, mida saab enne serveerimist segada ja saada "tükeldatud" õlut. Seda võimalust kasutatakse ainult Tšehhi Vabariigis ja saadud jooki eristab heleda õlle kergus, mis on maitsestatud tumeda kibedusega.
