Saksa rahvusköök on täis laenatud retsepte. Paljud saksa toidud leiutasid prantslased. Eriti haruldane on traditsiooniline saksa toit riigi lääneosas. Sellest hoolimata on igal Saksamaa piirkonnal oma kulinaarsed omadused.
Köögi omadused
Klassikalist omatehtud Saksa kööki saab nautida Baieri brasserie restoranides. Nad serveerivad krõbedaks koorikuks praetud seakoibasid, valget vorsti sinepiga, täidisega parti, hapukapsast, kringlit, pelmeene jne. See on lihtne ja maitsev toit, mis on riigi rahvuslik aare. Saksa toite täiendavad tingimata vorstid ja vorstid. Sakslastel on nende vastu erilised tunded. Õlut serveeritakse alati koos vorstidega. Sakslased valmistavad üle 1500 vorstiliigi. Nende hulka kuuluvad jäätisehautis - hautatud sealiha, Weisswurst - sealihavorstid, Berliini rull -peekon sealiha ja ploomidega jne.
Kohalik elanikkond ei piirdu loetletud toodete ja roogadega. Saksamaal on palju muid huvitavaid roogasid, mis on valmistatud traditsiooniliste retseptide järgi. Lihast eelistavad sakslased kasutada sealiha, vasikaliha ja veiseliha. Põhitoidud Saksamaal valmistatakse loetletud lihast, köögiviljadest, ulukilihast, linnulihast ja kalast. Sakslased tarbivad palju keedetud köögivilju. Kaunistuseks kasutavad nad oakaunu, lillkapsast ja punast kapsast, porgandeid.
Selle riigi kööki seostatakse võileibadega, mille valmistamiseks kasutatakse selliseid tooteid nagu juust, või, vorst, kala ja juustumass. Suupistetena pakutakse köögiviljasalateid, vorstikesi, sinki, heeringat, sardiini, kilu jne. Saksa köögis valmistatakse palju toite munade baasil. Kohalikes söögikohtades näete mune ja kartuleid, täidisega mune, küpsetatud mune ürtide ja juustuga, munaputru ja peekonit.
Saksamaa peamised toidud
Esimesed kursused on puljongid. Neid küpsetatakse pelmeenide, munade, orris -tomatitega. See võib olla püreesupp herneste ja lillkapsaga, kana- või nuudlisupp. Õlle- ja leivasupid on väga populaarsed. Talvel on asjakohased lihapõhised paksud supid. Teiseks roaks kasutatakse ka looduslikku liha. Sakslased armastavad šnitslitükke, kotlette, praade jne. Tükeldatud liha ei kasutata eriti sageli ning kala serveeritakse peamiselt hautatult või keedetult. Magustoitudest on tavalised peeneks hakitud puuviljadest valmistatud salatid. Need valatakse üle siirupitega ja puistatakse üle tuhksuhkruga. Erinevad pajaroad, vahud ja tarretised on maitsvad. Lauale pakutakse kohvi piimaga, kompotte, tarretist ja õlut.
