Hispaanlased teevad traditsiooniliselt toidust kultuse. Nad armastavad süüa ja saavad süüa varahommikust hilisõhtuni. Kohalike elanike jaoks on tavaks hommikusöök kaks korda, rikkalik lõunasöök, õhtusöök ja põhitoidukordade vahel suupiste.
Kõige populaarsem toit
Hispaania toidud on liharikkad ja seetõttu väga rahuldavad. Kuigi riigi rahvusköök kuulub Vahemere äärde, erineb see väga Itaalia, Kreeka ja teiste riikide köögist. Hispaanlased annavad gastronoomias esikoha jamonile - kuivatatud seajalale. Seda iseloomustab pikk ja keeruline tootmisprotsess ning seetõttu pole see odav.
Populaarsuselt teine riigis on paella. Klassikalise retsepti järgi valmistatakse see riisist koos küülikuliha ja oliiviõliga, ilma mereande lisamata. Erinevatel piirkondadel on selle roa valmistamiseks oma retseptid. See on valmistatud köögiviljade, mereandide, vorsti ja kanaga. Riigis on populaarsed keerulised ja toitev lisandid. Lisaks segavad kokad sageli omavahel sobimatuid toite. Näiteks supitaldrikust võib koos mereandidega leida suitsuvorsti- või veiselihakotlette, porgandeid, rohelisi herneid, tomateid, paprikaid, kartuleid ja ürte.
Hispaania roogasid eristab vürtsikas maitse, kuna need on valmistatud suure hulga aromaatsete taimede kasutamisega. Kastmeteks kasutatakse männiokkaid, küüslauku, mandleid, sibulat, kollast safranit ja jahvatatud punast pipart. Riigi keskpiirkondade elanikud söövad tavaliselt lambaliha ja riisi. Vahemere rannikul on prioriteediks kala, riis, sealiha ja vasikaliha. Põhja -Hispaanias on populaarsed kartul, oad ja veiseliha. Köögiviljadest kasutavad kulinaariaeksperdid paprikat, tomatit, erinevat kapsast, baklažaane, suvikõrvitsat, sellerit, ube, ube, herneid. Hispaanlased armastavad marineeritud köögivilju: kurki, tomatit, kabatšokki ja paprikat. Piimhappe tooted on Hispaania köögi oluline osa. Erinevat tüüpi juustud on laialt levinud.
Hispaania laua huvitavad omadused
Päev algab kerge hommikusöögiga, mis koosneb šokolaadist piima või kohviga, koogist, tortidest või pannkookidest. Suppi ja suupisteid serveeritakse lõuna ajal, umbes 14–15 paiku, mil toimub siesta. Sel ajal ilmub lauale roog köögiviljade, kala või munade lisandiga. Siesta kestab umbes 2-3 tundi. Esiteks kasutatakse aperitiivi - panconto tomatit või praetud leivatükke tomatite ja küüslauguga. Pakutakse ka oliiviõli kastet. Õhtusöök toimub umbes kell 22.00. Nõude peamised koostisosad on tomatid, küüslauk ja oliiviõli. Need sisalduvad peaaegu kõigis roogades ja mõnikord tarbitakse neid eraldi. Tapas on Hispaanias populaarne suupiste. See termin tähendab kala- või lihalõike, miniatuurseid võileibu, anšooviseid. Pärast tapasid ilmuvad lauale salatid: kaheksajalg, kartul, rukola või sink.
