Iraani toitu iseloomustab asjaolu, et riigis on vähe välisturistidele keskendunud asutusi (menüüd on tavaliselt kirjutatud farsi keeles ja kohalik toit erineb euroopalikust), kuid sellegipoolest ei ole rahvustoidud vürtsikad, rasvased ja väga vaheldusrikas.
Toit Iraanis
Iraanlaste dieet sisaldab köögivilju, puuvilju, ürte, riisi, liha (linnuliha, lambaliha, lambaliha), piimatooteid, kaunvilju.
Iraanis tuleks proovida liha köögiviljade, riisi ja maapähklikastmega (“chelo-khoresh”); riis, millele on lisatud mandleid, rosinaid ja apelsine (roog on magushapu maitsega ja kannab nime "polo-chirin"); lambaliha riisiga (“chilo-kebab”); rullid ja kebab lambaliha või veiseliha baasil; lihahautis baklažaani, pähklite, kardemoni ja granaatõunamahlaga (“fesenjan”); vasikakeel, mis on maitsestatud erinevate vürtsidega ("keeld"); külm keefirisupp piparmündi, rosinate ja kurkidega (“mast-o-hiyar”); paks supp nisust, ubadest, läätsedest, spinatist, hernestest (“ash-e-gandom”); salat lillkapsa, munade ja safrani ("gol-kalyam") baasil.
Kellele magusasõbrad meeldivad, on küpsised pähklitega (kreeka pähklid, mandlid) ja vürtsid, puuviljad, faludeh (purustatud jääst, laimimahlast ja pistaatsiapähklitest valmistatud kohalik jäätis), pähklihalvaad, baklava, roskaka (pähkli magusus), sharbat lima (šerbett sidruniga), vanillijäätis roosivee ja koorega (“bastani-akbarmashti”).
Kus Iraanis süüa saab?
Teie teenistuses:
- Euroopa, Jaapani, Hiina jt restoranid;
-sofre-hane (rahvusköögiga restoranid);
- suupistebaarid ja tänavakohvikud (siit saate tellida võileibu, shawarmat, pitsat, kukleid);
- kebab.
Riigis on vähe rahvusrestorane, teehooneid ja vesipiibubaare, seega pole siin korralikku söögikohta kerge leida. Kuid olles leidnud õige restorani, võite olla kindel, et seal toidetakse teid terve päeva.
Joogid Iraanis
Iraani populaarsed joogid-tee safraniga, kohv, doug (fermenteeritud piimajook, mis põhineb mündimaitselisel jogurtil), puuviljamahlad (arbuus, laim, lodjapuu), kokteilid ja muud alkoholivabad joogid, sealhulgas Fanta ja Coca-Cola -puuvilja maitsega alkohoolne õlu.
Iraanis on alkoholi joomine keelatud, seega pole riigis ühtegi kohta, kus alkoholi avalikult müüakse.
Gastronoomiline ekskursioon Iraani
Pärast gastronoomilist reisi Iraani saate külastada iraani perekonda. Lisaks rahvusroogadele saate siin maitsta igasuguseid pagaritooteid lamedate kookide ja kuklite kujul. Riiklikke restorane külastades saate maitsta erinevaid südamlikke ja maitsvaid Iraani roogasid.
Iraani minnes saate näha ajaloomälestisi, püha kohti, arheoloogilisi tsoone, luksuslikke paleesid, samuti tutvuda rahvuslike maitsvate roogadega.
