Venemaa lõunapiirkondade elanikud on veinivalmistamisega üsna edukalt tegelenud juba üle sajandi. Doni, Dagestani ja Astrahani alamjooksul on viinamarju kasvatatud tuhandeid aastaid. Veinitootmine Venemaal võttis tööstuslikus mastaabis Peeter I valitsemisajal, kes käskis pärast Vene-Türgi sõda jäädvustamist Aasovi piirkonda viinamarjaistandused rajada.
Ajalugu ja faktid
19. sajandi lõpuks tootis Vene impeerium piisavas koguses veini Doni, Kaukaasia ja Astrahani-Uurali veinipiirkondade territooriumil.
NSV Liidu loomisega tekkisid nende piirkondade territooriumile kollektiivsed viinamarjakasvatus- ja sotsialistlikud talud ning avati veinitehased. RSFSRi veinivalmistajate võit oli vahuveini väljatöötamine, mis sai nime "Nõukogude šampanja". Seda hakati tootma eelmise sajandi 30ndatel aastatel kuulsas Abrau-Dyurso tehases Krasnodari territooriumil.
NSV Liidu kokkuvarisemine tõi kaasa nii viinamarjaistanduste maa -ala kui ka Venemaal toodetud veinide mahu olulise vähenemise. Mitu aastat on viinamarjaistanduste hektarite arv vähenenud poole võrra ja Venemaa veinitootjad hakkasid oma toodete valmistamiseks kasutama 70% imporditud toorainet.
Piirkonnad ja ettevõtted
Suurim piirkond, kus Venemaal viinamarju kasvatatakse ja veine toodetakse, on Krasnodari territoorium. Piirkonna kliima ja põllumajandustraditsioonid võimaldavad saada vilju piirkonnas, mis võrdub 60% -ga riigi viinamarjaistandustest. Piirkonna peamised veinivalmistamise valdkonnad on Taman, Azov ja Põhja-Kaukaasia ning peamised tootmisvõimsused on koondunud ettevõtetesse "Abrau-Dyurso", "Kavkaz", "Kuban-wine" ja "Fanagoria".
Lisaks Krasnodari territooriumile kasvatatakse Venemaal viinamarju:
- Stavropoli piirkonnas, kus koristatakse seitsmendik kogu riigi puuviljade mahust. Suurimad Stavropoli veinivalmistusettevõtted on tehased "Stavropolsky", "Mashuk", "Levokumskoye".
- Dagestanis, kus koristatakse aastas kuni 100 tuhat tonni viinamarju. Piirkonna tuntud ettevõtete hulgas on Derbenti vahuveinitehas.
- Rostovi piirkonnas, kus viinamarjakasvatus on täis erilisi raskusi. Kohalik kliima sunnib istanduste töötajaid tegelema riskantse kaitstud viinamarjakasvatusega, kuid Tsimlyanskie Vina piiritusetehases või Rostovi vahuveinivabrikus toodetud vene veinid muutuvad iga piduliku laua sagedasteks külalisteks.
