Alles eelmise sajandi 90ndate keskel kaotas Itaalia veinitööstus prantslastele toodetud veini mahu poolest maailma peopesa. Täna hõivab see selle olulise näitaja eest auväärse teise koha poodiumil ja tõelised asjatundjad usuvad, et Itaalia veinid on erilise "itaalia aktsendi" tõttu võrreldamatud. Seda saab hõlpsasti tuvastada isegi tootes, mis on valmistatud laialt levinud rahvusvahelistest sortidest nagu Chardonnay või Cabernet Sauvignon.
Ajalugu koos geograafiaga
Viinamarjaistandused on katnud Apenniini poolsaare kaguosa juba Vana -Kreeka tsivilisatsiooni päevilt. siis võtsid roomlased teatepulga üle ja andsid veinitööstusele märkimisväärse kiirenduse nii uute viinamarjade kasvatamise ja töötlemise tehnoloogiate abil kui ka tarbitud veinide uskumatute koguste tõttu. Vana -Rooma langemine viis tööstuse allakäiguni ja veinivalmistamisega tegelesid keskajal ainult kloostrid ja väikesed talupojafarmid.
Tänapäeval erinevad Itaalia veinid värvi, kanguse, suhkrusisalduse ja muude oluliste parameetrite poolest. Kogu riik on jagatud piirkondadeks, kus toodetakse parimaid jooke, mida kõik Itaalia veinireisile sattunud turistid soovivad maitsta:
- Piemonte piirkonnas on punased veinid eriti populaarsed. Nebbiolo ja Barbera viinamarjad on tooraineks magushapu järelmaitsega punaste veinide valmistamiseks. Magusad, valged ja vahuveinid on valmistatud Muscati viinamarjadest.
- Emilia Romagnat eristab kõiges kergus ja mängulisus ning seetõttu on kohaliku veinivalmistamise programmi esiletõstmiseks Itaalia vahuveinid, mis on valmistatud populaarsetest Malvasia ja Trebbiano sortidest.
- Legendaarne Chianti vein on valmistatud Toscanas Sangiovese viinamarjadest. Seal on populaarne ka vein, mis on valmistatud närbunud sordist Malvasia, pähklite, koore ja kuivatatud aprikooside maitsega.
- Ainulaadsete punaste veinide toorainet kasvatatakse Itaalia "saapa" põhjas. Mandlisordid nagu Aglianico ja hapukas Negroamaro annavad Itaalia magusale muskaadile ja kangendatud veinidele aroomi ja maitse.
- Kirdeosas asuv Veneto on Prosecco sünnikoht, mida nimetatakse Itaalia šampanjaks. See vahuvein on valmistatud Glera puuviljadest, mis on segatud Chardonnay, Pinot Grigio ja Bianchetta viinamarjadega. Prosecco mahlakas-lilleline aroom ja madal hind muudavad selle üheks populaarsemaks vahuveiniks maailmas.
