Erinevalt paljudest teistest veinipiirkondadest teab Lõuna -Aafrika Vabariik täpselt oma esimese veini sünnipäeva. Veebruaris 1659 tegi hollandi asunik Jan van Riebeck oma päevikusse meeldejääva sissekande olulisest sündmusest, mis tähistas Lõuna -Aafrika veinide pika ajaloo algust, kus oli koht nii tõusudele kui ka langustele.
Algul kasutati selle piirkonna veine ainult kohalike vajaduste rahuldamiseks, kuni kahekümnenda sajandi lõpus jõudis toode rahvusvahelisele areenile. Praegu on Lõuna -Aafrika Vabariik maailmas toodetud veinide arvu poolest kaheksandal kohal, mis pole selliste koletiste nagu Prantsusmaa, Itaalia või Hispaania taustal sugugi halb. Suurt abi veinivalmistamise arendamisel Lõuna -Aafrikas pakuvad Euroopa investorid, kelle osalemine võimaldab arendada peaaegu iga teist veinitehast.
Viinamarjakasvatuse piirkonnad
Lõuna -Aafrikas on kolm viinamarjakasvatuseks sobiva kliimaga tsooni. Parim on Western Cape, mille kliima on eriti populaarne viinamarjade seas. Riigi loodeosa ja idarannikut peetakse suurema kuivuse tõttu vähem õnnelikuks, kuid siiski on palju viinamarjaistandusi ja veinitootjaid.
Kuni eelmise sajandi keskpaigani olid Lõuna -Aafrikas kasvatatud viinamarjad valdavalt valged. Siis olukord tasandus ja tänapäeval kasvatatakse riigis kümneid sorte, mille hulgas Shiraz, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay ja Riesling peetakse õigustatult kõige populaarsemaks ja viljakamaks. Peamine punaste veinide segamiseks kasutatav viinamari Pinotage on pärit Lõuna -Prantsusmaa rannikult. Pinotage viinamarjadest valmistatud veini põhijooned on metsmaasikatele ja ploomidele iseloomulikud aroomid.
Kontrollsüsteem
Lõuna -Aafrika valitsus püüab saavutada oma veinide ülemaailmset tunnustust ja kontrollib seetõttu hoolikalt tootmisprotsesse. Kompleksne juhtimissüsteem sisaldab mitmeid etappe ja toote kvaliteedikatsetusi. Testitud ja kõrgelt hinnatud Lõuna -Aafrika veini etiketil peab olema tootja logo ning viinamarjasort ja joogi valmistamise aasta. Lisaks on ostjal õigus teada veini päritolupiirkonda.
Enamiku Lõuna -Aafrika veinide kokkupuude pole tegelikult oluline ja seetõttu saate keskenduda tootmisega seotud viinamarjasordile. Siin toodetakse kõrgeima kvaliteediga veine Pinotage ja Syrah viljadest.
