Kõrgõzstani toitu iseloomustavad suhteliselt madalad hinnad (see ei kehti pealinna eliitrestoranide kohta). Lisaks pakuvad kohalikud toitlustusasutused oma külastajatele maitsvat, värsket ja looduslikku toitu.
Toit Kõrgõzstanis
Kõrgõzstani kööki mõjutasid tugevalt Tadžikistani, Türgi ja Usbekistani gastronoomilised traditsioonid, aga ka uiguuri rahvad. Kõrgõzstani dieet koosneb köögiviljadest, puuviljadest, lihast (hobuseliha, lambaliha, veiseliha, linnuliha), riisist, kalast, suppidest, piimatoodetest.
Kohalikud alustavad ja lõpetavad iga söögikorra teega: enne pearoa serveerimist panid nad lauale kuivatatud puuviljad, saiakesed, pähklid ja maiustused.
Kõrgõzstanis peaksite proovima hobuselihast vorstikesi; pilaf; manti; lagman; beshbarmak; kurut (kuivatatud ayranist hapud ja soolased pallid); kuivatatud ja suitsutatud kala.
Kus Kõrgõzstanis süüa saab? Teie teenistuses:
- kohvikud ja restoranid Kõrgõzstani, Usbeki, Türgi, Iraani, Vene köögiga;
- ettevõtetes, kus pakutakse Euroopa-Ameerika kiirtoitu.
-
Kõrgõzstanis saate mitte ainult külastada tõelist Aasia turgu, vaid ka osta sealt värskelt küpsetatud lameleibu, lahtisi maitseaineid, salateid.
Joogid Kõrgõzstanis
Kõrgõzstide populaarsed joogid on tan, kumys, ayran, roheline ja must tee, bozo (hapukas ja rikkaliku maitsega rahvusjook, nagu vene kvass, mis on valmistatud virretest purustatud nisuteradel), dzarma (odrajook, mis maitseb õlu), arak (Kõrgõzstani viin).
Gastronoomiline ekskursioon Kõrgõzstani
Soovi korral saab gastronoomilise ekskursiooni Kõrgõzstani kombineerida matkamise ja vaatamisväärsustega. Sellise ekskursiooni raames korraldatakse teile ekskursioon Issyk -Kuli põhjarannikule - Tokmaki linnas õpetatakse teile rahvusroa “shorpo” valmistamist. Ja minnes järve idarannikule Karakoli linna poole, saate teada, kuidas küpsetada kuurdakit - rahvuslikku roogi, mis põhineb praetud lihal, kartulil ja sibul.
Reisi ajal Zhetu -Oguzi kurule viiakse teid ühte kohalikku jurtasse: külalislahked nomaadid kostitavad teid kohaliku maiusega - kumisega. Jätkates teekonda mööda Issyk -Kuli lõunakallast, viiakse teid Bokonbaevo külla: siin saate maitsta dymlama - rooga, mis põhineb lihas ja köögiviljades (lambaliha, kartul, porgand, kapsas, sibul, paprika), tomatid, küüslauk).
Kõrgõzstani gastronoomiaekskursiooni ajal külastate ka Kochkori küla: siin saate teada, kuidas küpsetada lihaleiba (oromo), lisaks saate minna mitte ainult suveniiripoodi ja osta käsitööd, vaid külastada ka vildist vaipade näitust..
Puhkus Kõrgõzstanis rõõmustab teid suurepärase looduse, iidsete Aasia linnade, aktiivse ajaveetmise (matkamine, mägironimine) ja raviga (riik on kuulus mineraalveeallikate ja ravimuda poolest) ning värvikate rahvustoitudega.
