Taiwani einestamist iseloomustab Hiina ja Tai kulinaarsete traditsioonide märkimisväärne mõju Taiwani köögis.
Toit Taiwanis
Taiwani dieet sisaldab riisi, sojaube, köögivilju, kala, mereande (austrid, krevetid), liha, noori bambusevõrseid, hirssi, maisi ja gaolangi putru.
Taiwanlased on eriti hinnatud kala (nad hautavad, grillivad, küpsetavad, praadivad musta pipraga) ja köögiviljade (neid soolatakse, marineeritakse, kääritatakse, kuivatatakse ja süüakse värskelt) poolest.
Kohalikud elanikud valmistavad sojaubadest piima, kastmeid, võid, “tofu” kohupiima, soolatud pastat.
Taiwanis on teil võimalus maitsta roogasid, mis koosnevad ebatavalisest toiduainete kombinatsioonist, näiteks loomaverega maitsestatud riis; tofu kohupiim punase kastmega; baklažaan hautatud sojakastmes.
Taiwanis tasub proovida bambuslehtedesse mässitud riisipalle (“zong-zi”); nuudlisupp kanapuljongiga (“ji-si-tang-myan”); marineeritud kurkidel põhinev salat (“sao-huang-qua-liang-ban”); Taiwani praad (teravilja ja köögiviljadega kaunistatud liha); vürtsikas magushapu krevetisupp (“tom-yam-gung”); “Teemunad” (juurtel ja köögiviljadel põhinev roog, keedetud riisivees).
Need, kes eelistavad proovida erinevates riikides eksootilist toitu, saavad Taiwanis maitsta koera- ja maoliha, aga ka erinevaid putukaid.
Kus Taiwanis süüa saab? Teie teenistuses:
- kohvikud ja restoranid, mis pakuvad oma külalistele maitsta rahvuslike ja teiste maailma köökide roogasid;
- suupistebaarid;
- kiirtoidukohad (McDonalds, Sushi Express);
- restoranid grilliga (siin saate ise praadida mereande, köögivilju, liha).
Kui teie eesmärk on raha säästa, siis leiate ööturgudelt kõige odavama toidu - siit saate osta mitmesuguseid toite, näiteks praetud kalmaare pulgal ja muid mereande, vorste, erinevaid mahlu ja puuvilju.
Kui soovite külastada ainulaadset asutust, külastage restorani „Carton King“: kõik siin (lauad, toolid, nõud, seinad), välja arvatud toit, on valmistatud papist ja paberist. See restoran asub Carton Kingi loomingupargis.
Joogid Taiwanis
Taiwani saare populaarsed joogid on tee (pakendatud, lahtised, spetsiaalsed segud, pu-erh), kohv.
Tee on siin nii populaarne, et seda küpsetatakse taignas ning liha ja mereande marineeritakse teelehtedes (neid ainulaadseid roogasid saab maitsta kohalikes restoranides).
Toidureis Taiwanile
Rahvusroogadega tutvumiseks tasub minna gastronoomilisele ringreisile Taiwani kulinaarsesse pealinna - Shenkeni linna: teile korraldatakse “maitsev” ekskursioon kohalikesse restoranidesse.
Puhkusest Taiwanis saab gurmaanide ööpäevaringne paradiis, kuna saare köök on uskumatult maitsev ja mitmekesine.
