Austria köögis puuduvad tugevalt vürtsikad ja vürtsikad road (kokad ja kokad kasutavad vürtse ja vürtse ettevaatlikult). Kohalikes asutustes söömine rõõmustab liha ja kõrge kalorsusega roogade armastajaid (siit saate tellida vorsti, praade, sealiha ribisid).
Toit Austrias
Austerlaste lemmiktoit on vorstid ja vorstid; külmad lõiked, mida nad söövad koos kartulite, hapukapsa ja pelmeenide lisandiga (nad eelistavad seda roogi juua koos koduse punase veiniga); paksud supid pasta või pelmeenidega.
Austerlased armastavad erinevaid praetud roogasid, mis põhinevad köögiviljadel, kartulitel, juustul, seentel, kanalihal. Nende kuldse koorikuga toodete nautimiseks kastetakse need kõigepealt spetsiaalsesse segusse (panada), mis on valmistatud lahtistest munadest, jahvatatud kreekeritest ja jahust.
Kindlasti tasub proovida Austria populaarseid roogasid - Viini šnitsel (riivsaias praetud vasikaliha), Kaiseri omlett, Tafelspitz (keedetud vasikaliha õuna ja mädarõikaga), pelmeenid (pelmeenid), Bakhuni praetud kana, Grune Wurstl (roheline vorst).
Austrias leidub magusasõpradele midagi pidutseda, näiteks õunastruudel, Viini pannkoogid "palachinken", suflee "Salzburger nockerln", rummipirukas "googelhuft", tort "Sacher".
Kus Austrias süüa saab? Teie teenistuses:
- "baizeli" (nendes restoranides saate nautida traditsioonilisi roogasid: nad pakuvad oma külastajatele tellida üht või teist rooga mitmekesisest menüüst);
- suupistete kioskid (nendes asutustes saate osta kiirtoitu);
- kohvikud ja kohvikud.
Joogid Austrias
Austerlaste populaarsed joogid on kohv, Almdudler (limonaad mägede ürtidega), Holler (jook, millele on lisatud vanemõisi), hõõgvein, õlu, vein, šnaps.
Kuna veinivalmistamine on riigis hästi arenenud, tasub Austriat külastades proovida selliste kaubamärkide kohalikke veine nagu Heuriger, Schilcher, Gruner Veltrinner, Morrilan, Muscateller.
Kindlasti tasuks proovida Austria õlut - see on kuulus väga kõrge kvaliteedi poolest (Zwicklbier, Wiebe, Marzen).
Gastronoomiline ekskursioon Austriasse
Soovi korral võite minna gastronoomilisele ekskursioonile Austriasse "Wine & Cuisine": selle ekskursiooni ajal näete Viini peamisi vaatamisväärsusi, külastate veinikeldreid, maitsete kuulsa Merwaldi perekonna veine, külastate kulinaarseid tunde. Austria koka Tony Merwaldi restoran, mille juhendamisel saate iseseisvalt valmistada kolme originaalset rooga. Lisaks korraldatakse teile ekskursioon Haubenbergerite pere pagariäri (siin kostitatakse teid värskete maitsvate rullidega). Ja külastades RABLi veinitehast, lähete ekskursioonidele veinikeldritesse, samuti degusteerite seitset tüüpi veini ja kerget suupistet.
Traditsiooniliste toitude ja jookidega saate lähedalt tutvuda, minnes toidureisile Austriasse.
