Venemaalt pärit reisijad külastavad Eestit alati huviga - keskaegsete linnade, iidsete losside ja kloostrite riiki. Vene turistid puhkavad ka Läänemere kaldal, kohtades, kus võib leida puidust tuuleveskeid ja kadakate kadakate vahele eksida.
Ka Eesti pealinn Tallinn on riigi külaliste suure tähelepanu objekt. Just tutvumisest Vana Toomasega algab ülejäänud puhkus Eestis. Selle vanad kitsad tänavad, kaunid majad ja imekombel säilinud iidne linnusemüür - kõik see tekitab planeedi kaasaegsete elanike seas tõelise huvi. Teadmiseks: Tallinna ekskursioone ja ekskursioone planeerides peate meeles pidama, et muuseumide ja muude kultuuriasutuste põhiosa on esmaspäeviti ja teisipäeviti suletud.
Kuid müügikohad töötavad seitse päeva nädalas. Turiste köidavad erinevad rahvakunstiga kauplused - suveniirid, ehted, aga ka söögikohad, kohvikud ja restoranid, kus serveeritakse rahvuslikku Eesti kööki.
Toit Eestis
Eesti traditsiooniline köök on mõjutatud vene, saksa ja rootsi kulinaarsetest traditsioonidest. Kui võrrelda Balti riikide kööke, siis Eestis on toit rohkem "meri" kui Leedus ja Lätis.
Eesti menüü koosneb peamiselt lihtsatest ja rammusatest kalaroogadest (eriti populaarne on heeringas), aga ka sealiha, teravilja, kartuli, köögiviljade ja küpsetiste baasil valmistatud roogadest. Siin kasutatakse laialdaselt liha kõrvalsaadusi ja erinevaid piimatoite, näiteks piimasuppide retsepte on üle 20.
Eestlased suhtuvad suppidesse eriliselt, neid valmistatakse ja tarbitakse meelsasti: teraviljadega keedetakse herneid, kala, leiba, marju ja isegi õllesuppi. Puljongi liha keedetakse ühes tükis, lisades kartulit ja muid köögivilju, teravilja või pastat. Oa- ja hernesuppidele lisatakse sageli suitsutatud sealiha.
Eestlased armastavad ka putru ja mitte alati teraviljast, vaid näiteks rutabagast, kapsast, hernestest. Tuleb märkida, et siin eelistavad nad keedetud või aurutatud toitu, nad valmistavad kalast ja muudest toodetest erinevaid väikeseid suupisteid. Eestlase traditsiooniline “külmlaud” sisaldab tarretatud liha, marineeritud heeringat hapukoorega, Rosolieri salateid ning kartuli- ja maksapasteeti, marineeritud kõrvitsat ja kurki, singitäidisega rulle, lihapalle majoneesiga ja täidetud mune.
Vürtse ja maitseaineid kasutatakse Eestis halvasti, need lisavad toiduvalmistamisel sageli rutabaga ja austavad värskeid ürte ning peaaegu iga roog serveeritakse "valatud" - piima ja hapukoorega.
Ebatavaliste roogade hulgas võib märkida "kama" - jahu segu, mis on valmistatud rukki, herne ja odra praetud teradest, mis on kastetud piima või jogurtiga. Eestlased söövad seda "talupojatoitu" hea meelega kodus.
Eesti roogade top 10
Mulgikapsad
Mulgikapsad
See roog on valmistatud sealiha ja kapsaga. Liha lõigatakse tükkideks, soolatakse ja pannakse veekeetja, kihiti kapsaga. Kõik see puistatakse pärl odraga, valatakse veega ja keedetakse. Selgub omamoodi paks, rammus supp. Serveeritakse keedetud kartulitega. Eestlased armastavad mulgikapsadi süüa talvel, külma ilmaga. Selle menüüga on soovitatav alustada Eesti menüü maitsmist, kuna selles riigis pole külalise jaoks midagi eksootilist.
Piima- ja kalasupp
Vaatamata näiliselt kokkusobimatutele toodetele peavad gurmaanid seda suppi väga maitsvaks. Toiduvalmistamisel saab iga koostisosa piimast uue omaduse: kalafilee - õrn maitse ja konsistents, kartul - rabedus ja sibul - pehmus. Lauale serveerides puista suppi ürtidega: värske tilli ja peterselli seguga, nii et taldrik tundub väga ahvatlev.
Õllesupp
Õllesupp
Baltimaadele omane roog. Vahustatud munade, õlle ja suhkru segu valatakse ettevaatlikult kuuma piima, kuumutatakse pidevalt segades. Selliselt saadud supile lisatakse kuubikuteks lõigatud saia ja serveeritakse jahutatult.
Tuchlinott
Tuhlinott on valmistatud mis tahes saadaval olevast lihast. Lõika väikesteks tükkideks, lisa sama suurusega kartulikuubikud, sibul ja keeda tasasel tulel. Vürtsidest lisa majoraan ja jahvatatud must pipar. Tulemuseks on hautisarnane roog.
Killathuhlid
See roog on valmistatud lahja sealihast. Lihale lisatakse kartulit, hapukoort, soola. Ei mingeid vürtse, aromaatseid ürte, ürte ja sibulat. Killatuhlid on roog, mis võimaldab tunda koostisosade tõelist maitset: liha, kartul, hapukoor.
Rosolier salat
Rosolier salat
Salat "Rosolier" on Euroopas väga populaarne salat, mis koosneb veiselihast, kartulist, peedist, soolatud heeringast, marineeritud kurgist, sibulast ja õuntest. Riietatud majoneesi ja hapukoorega. See maitseb nagu Olivier ja heeringas “kasuka all” korraga.
Silgud Pekiketmes
See on heeringas kastmes, kus kaste on esikohal. See on valmistatud searasvast, piimast, sibulast, vürtsidest. Kaste keedetakse maha ja sellele lisatakse heeringafilee. Piserdage kindlasti tilliga.
Silgu uss
Silgu uss on ka kalaroog, kuid seekord kartuliga. See näeb välja nagu erinevatest kartulisortidest ja kala sibulaga lehtpuhvel. Silguvorumi valmistamise ajal kasutatakse korraga heeringat, värsket ja suitsutatud, heeringat ja muud kalaliiki.
Verivorst
Britid nimetavad seda rooga "mustaks pudingiks". Verivorsti värvus on tõepoolest väga tume. Seda tarbitakse jahutatult ja tavaliselt talvel. Verivorsti valmistatakse jõuludeks kergesti. Seda tarbitakse koos jõhvikamoosiga ning vahel ka või ja hapukoorega.
Vastlakukel
Vastlakukel
Need vahukoorekuklid on valmistatud Shrovetide'i jaoks. Neid küpsetatakse pärmitaignast. Selgub omamoodi pallid, mille lõigatud kroonil on vahukoor. Pane lõigatud kork otse kreemile ja puista kuklile pulber. Mõnikord panevad Eesti pagarid kontrasti saamiseks kreemi peale lusikatäie haput moosi. Vastlakukel jõhvikamoosiga on eriti maitsev.
