Rumeenia on üks Balkani riikidest, millel on huvitav ajalugu ja mitmekesine loodus. Rumeenia Musta mere rannik meelitab oma puhta ja sooja mere, samade puhaste liivarandade ja suurepärase kuurordi infrastruktuuriga. Bukovinas saate näha unikaalseid kristlikke kloostreid, mis on väljast maalitud freskodega, mis säilitavad oma värvi sajandeid. Rumeenia Karpaadid sisaldavad kolmandikku Euroopa mineraalveevarudest. Balneoloogilised ja termilised spaad ravivad kõige laiemat hulka haigusi. Maaliline loodus ja mägiõhk aitavad neid selles. Suusasõbrad käivad ka Karpaatides, seal on palju radu mis tahes treeningtaseme jaoks.
Rumeenia peamine turismimeka on Transilvaania, riigi salapärane ja kuulus piirkond. Lossid ja kindlused tihedate metsadega kaetud mägede vahel, kauni keskaegse arhitektuuriga linnad. Kõige populaarsem turismimarsruut Dracula Tour kulgeb Transilvaanias.
Igasugune turism muutub gastronoomiliseks, sest reisijad vajavad toitu ja rahvusliku maitsega. Rumeenial on palju proovida!
Toit Rumeenias
Milline on esimene seos sõnaga Rumeenia? Dracula ja hominy. Riigi peamist teraviljasaaki, maisi, kasutatakse laialdaselt mitmesugustes roogades. Kuid just mamalyga on Rumeenia köögi tunnus ja selle aluspõhimõtete kehastus: lihtsatest toodetest valmistatud maitsev toit. Enamik teisi toite on mõjutatud Türgi, Ungari ja Saksa köögist.
Rumeenia köögis leidub rohkesti köögivilju, neid kasutatakse peaaegu kõigis esimestes ja teistes roogades, vähemalt lisandina. Täidetud paprika, suvikõrvits, baklažaan ja isegi kolrabi, suurepärane küüslaugukaste ja loomulikult moussaka. On tõeline rõõm proovida Rumeenia päikese all kasvatatud köögiviljade kombinatsioone.
Piimatoodetest on huvitavad pehmed juustud, kindlasti tuleks proovida fetajuustu. Lihatoitude valmistamiseks kasutatakse linnuliha või sealiha. Välja arvatud Transilvaania, Rumeenia kõige kuulsam ja salapärasem piirkond. Seal on krahv Dracula vaimus savi või sülje peal olev oinas turistide ette näitamiseks oskuslikult ette valmistatud karu käppade röst, mis rõhutab kuulsa vampiiri losside rännakute maitset.
Rannikul peetakse kala ja mereande pearoaks. Sortiment on tohutu. Musta mere kingitusteks on traditsioonilised lestad, morss, makrell, samuti krevetid ja rannakarbid. Merepõhjast valmistatud toit on asjatundlikult valmistatud - Rumeenia kokad ei haara juhtnoodi vaatamata vürtsidele ja maitseainetele. Jõekala on veelgi maitsvam. Pikkuselt teine Euroopa jõgi on asustatud tuura, säga, haugi ja kalurite unistusega - beluga. Seetõttu meelitavad kalastusreisid Doonau delta harrastajaid paljudest riikidest. Kala küpsetatakse Rumeenia lemmikviisil - traatrestil valmistatakse sellest suurepäraseid hautisi köögiviljadega. Jõekala spetsiaalses soolvees nimetatakse Saramuraks, see pole igaühe maitse, kuid tasub proovida.
10 parimat Rumeenia kööki
Hominy
Hominy
Variante on palju. Kõige rahvuslikum roog põhjas on kõva või pehme maisipuder. See on keedetud, praetud või küpsetatud. Sõltuvalt sellest, kuidas seda küpsetate, võib see olla puding, suupisted või isegi leib. Peamine värvikas tegevus on vanaviisi hominy lõikamine. Nimetissõrmede ümber keritakse ahtrilõng ja päts lõigatakse sellega ühtlasteks sagarateks.
Urda
Mõnikord kõlab see nagu tont. Lambapiimast valmistatud juust on hallikat värvi. Samast piimast saab proovida kashkavali, see on kollane ja näeb isuäratavam välja, kuid mõlemad on maitsvad. Nagu Telemea puhul, on ka kreemjas juust juba valget värvi.
Chorba
Chorba
Kohaliku köögi uhkus. See on suppide, pigem hapude hautiste koondnimetus. Omapära on bensiinijaamas. See on infundeeritud nisukliid. Puljong võib olla köögivilja või liha. Ülejäänud koostisosad ulatuvad pelmeenidest ja ubadest kuni tomatite, kabatšokkide ja spinatini. Veisekõhust valmistatud õrn chorba de burte või chorba koos köögiviljade, juustu ja vadakuga on eksootiliste armastajate poolt hinnatud. Absoluutselt kõik armastavad veiseliha puljongit chorba koos uskumatult laia köögiviljavalikuga. Selliste hautiste kaleidoskoop võimaldab teil igal riigis viibimise päeval proovida uut chorba.
Mititei
Mititei
Väikesed silindrid, sarnased väikestele, ilma kooreta, vorstid. Need on valmistatud hakklihast riivis - paks metallist rest pöögist, pähklist ja muust kõvast puidust valmistatud söel. Mititeid serveeritakse alati punase, väga mahlase, küüslaugu ja vürtsidega.
Angemakht
Näib, keda saate hautisega üllatada. Kõik on seotud valge kastmega, millele on lisatud sidrunit. See hapu kaste annab lihale erilise maitse ja tõestab taas, et maitsvad toidud pärinevad tavalistest toodetest. Hautistest tuleks proovida ka givechi (õrn liha köögiviljadega) ja chulamat, kus lihale ja köögiviljadele lisatakse seeni.
Sarmale
Sarmale
Selle koostis meenutab dolmat: sama hakkliha riisiga. Lehed võivad olla viinamarjad või marineeritud kapsas. Ribidest puljongis keetmise põhimõte muudab sarmale kohustuslikuks roaks. Mõnes Rumeenia piirkonnas peetakse seda pulmapeoks.
Cholan de sealiha
Sealiha sulab suus, hästi praetud ja suitsutatud. Traditsiooniline lisand on yahnya (hautatud oad). Garneering näib olevat raske, kuid koos jalaga hämmastab see lihtsalt oma suurepärase maitsega.
Frigurei
Mida me nimetame kebabiks. Liha söel küpsetatud vardas. Kõige tavalisem ja samas ka kõige maitsvam on maksa frigurei.
Transilvaania õunakook
Õrnama õunatäidisega muretainast, millele on lisatud rosinaid ja konjakit. Täidis, mesi-mandel, meenutab saksa köögi küpsetisi, kust see on laenatud nagu õunastruudel, teine koopia Austria-Saksa toiduvalmistamisest.
Kadaif
Kadaif
Rumeenia Türgi pärand. Koogid, mille tainas hõõrutakse õhukeste niitidega spetsiaalse seadmega. Valmis koogid kastetakse puuviljasiirupisse. Rumeenlased võtsid Türgi kondiitritelt vastu ka baklava, türgi rõõmu ja gogoshi. Viimast võib pidada ka koondnimeks. Rumeenia eri osades nimetatakse nii sõõrikud ja pähklitega muretainas.
