Mehhiklaste eriline viis õlut juua võib üllatada kõiki, kes esimest korda tulid muistsete asteekide ja maiade õnnistatud maale. Nad sisestavad lubjaviilu pudeli kaela või jooksevad seda mööda kruusi äärt ja kastavad seejärel jämeda soola sisse. Nende sõnul kasutatakse lubi omamoodi desinfitseerimisvahendina ja kuumas kliimas pole selline ettevaatusabinõu üldse üleliigne. Üldiselt armastatakse ja juuakse Mehhikos õlut palju sagedamini kui midagi muud. See kustutab hästi janu ja on suurepärane suhtlusvahend inimeste vahel.
Korona ajalugu
Kuulsaim Mehhiko õlu Corona on sündinud La Cerveseria Modelo tehase tehastes. See asutati 1925. aastal Mehhikos, kuid õlle ajalugu algas Mehhikos juba ammu enne seda päeva.
Veel 16. sajandil tõi Hispaania vallutaja Alonso de Harera uuele maailmale tehnoloogia, mille abil valmistatakse päikese käes põletatud odrast vahune jook. Õlut hakati valmistama kõikjal ja sellest sai kuumal päeval kõige populaarsem värskendav jook.
Praegu müüakse Modelo toodet enam kui 150 riiki üle maailma ning müüdavate pudelite arv moodustab üle 80% kogu Mehhiko eksporditavast õllest.
Mida valida?
Mehhiko õlleturu üksikasjalik uurimine näitab, et kohalik tarbija pole ainus elus. Kontsern Montezuma - Corona lähim konkurent pakub mitmesuguste omadustega jooke:
- Sol õlu on traditsioonilise saksa keele lähedane ning seda iseloomustab kergus ja värskus.
- Dos Equise ilmselge eelis on kuldne-merevaiguvärv, mis annab selle õllega koosviibimistele kuuma Mehhiko päikese all erilise võlu.
- Tecata sobib hästi sidruni ja soolaga, nagu ka kuulus tequila.
- Üks vanimaid sorte on Carta Blanca. Seda jooki austab vanem põlvkond, truu traditsioonidele.
Mehhikos müüakse õlut 0, 6 -liitristes klaaspudelites või purkides 0, 33. Liitri osas on purgid kallimad, kuid noored peavad selle ostmist eriliseks šikiks.
Mõned riigis leiduva vahuse joogi sordid on valmistatud kassaava või maisi põhjal. Näiteks must õlu Xingu või traditsiooniline Mehhiko õlu Chiha. Must õlu kuulub aga eriliikidesse. Seda saab maitsta ainult mõnes restoranis. See jook valmistatakse röstitud maisi- ja odrateradest ning seejärel maitsestatakse lupiiniõitega.
Tosina pudelist Corona õlle karbi hind on Mehhiko supermarketis veidi üle 10 dollari.
