Toitu Makedoonias iseloomustab asjaolu, et kohalikes asutustes saate lõuna- ja õhtusööki süüa väga atraktiivsete hindadega (siinsed toiduainete hinnad on Euroopa madalaimate hulgas).
Toit Makedoonias
Makedoonia kööki mõjutasid Türgi, Kreeka, Serbia ja Bulgaaria kulinaarsed traditsioonid. Makedoonlaste toitumine koosneb lihast, köögiviljadest, kaunviljadest, riisist, kalast, vürtsidest.
Makedoonias peaksite maitsma pannil praetud ube (gravce na tavce); Ohridi forell; praetud hakkliha; puff pirukad juustu, liha ja muude täidistega (bureks); kartulid, tomatid ja baklažaanid lihakihtidega (moussaka); küpsetatud ja hautatud paprika salat ubade ja baklažaaniga (aivar); Makedoonia kapsarullid (sarma); lihapallid (keftinya); lihahautis (maaelu meso); köögiviljahautis (zarzavat); forell ploomidega, piserdatud taimeõli kastmega küüslaugu, ürtide ja lahtiklopitud munadega (pastrmka); leivakvasil põhinev kuum supp (chorba); sealiha või veiseliha vorstid sibula ja vürtsidega (chebapi); hautis riisiga (dzhevyuch); kuivatatud sink (prosciutto).
Magusasõbrad peaksid nautima erinevaid moose, baklavat, riisipudingut ("sutliash"), tulumba (magustoit, mis on valmistatud hapnemata tainast torude kujul, praetud kuldpruuniks ja piserdatud magusa siirupiga), halvaa, marmelaad, või sõõrikud ("crofni"), bagelid mee ja moosiga ("kiflice").
Kus Makedoonias süüa saab? Teie teenistuses:
- kohvikud ja restoranid Makedoonia ja teiste maailma köökidega;
- söögikohad ja muud kiirtoidukohad.
Tähtis: riigis on meeste ja naiste restoranide jaotus (meeste restoranid on enamuses ja kõige populaarsem naiste restoran on Bagdad Skopjes).
Kui olete tõeline gurmaan, siis armastate Makedoonia kööki, mis on mitmekesine ja ebatavaline: kohalikud kokad kaunistavad kaunilt oma kulinaarset loomingut.
Joogid Makedoonias
Makedoonlaste populaarsed joogid on kohv, tee (roheline, ürdine meega), vahud ja puuviljamahlad, salep (paks magus valge jook kaneeliga), ayran, rakia (kohalik bränd, mis on valmistatud viinamarjadest, ploomidest, virsikutest, aprikoosidest, pirnidest), õlu, vein.
Kohalik bränd on valge ja kollane: selle joogi kahte sorti ei ole soovitatav segada, samuti juua õlut või veini enne või pärast brändit.
Gastronoomiline ekskursioon Makedooniasse
Kui olete veinigurmaan, peaksite minema gastronoomilisele teekonnale, mille jooksul külastate kohalikke veinitootjaid. Sellel ekskursioonil jalutate läbi veinikeldrite ja degusteerite erinevaid Makedoonia veine. Lisaks jalutate läbi kohalike restoranide, kus serveeritakse mereande ja kalatoite ning mida täiendavad valged, punased ja roosad Makedoonia veinid.
Makedoonias saate matkata ja mägiturismi teha, kalal käia või parvega sõita, Prespa ja Ohridi järvedel lõõgastuda, vaadata iidseid kloostreid ja maitsta originaalset Makedoonia kööki.
