Toitu Kongos iseloomustab asjaolu, et kohalik köök on väga mitmekesine, eksootiline ja ebatavalise maitsega.
Toit Kongos
Kongo rahvusköögi roogades on tunda Briti, Prantsuse ja Itaalia kulinaarsete traditsioonide mõju.
Kohalikud kasutavad toiduvalmistamiseks maisi, mageveekala, kaameliliha, juurvilju, ulukiliha, piima, riisi, jaanalindu, krokodilli, kilpkonna- ja termiidimune, samuti krokodilli sisikonda ja saba. Samuti sisaldab aafriklaste toitumine vürtse (nelk, safran, köömned, pipar, ingver, muskaatpähkel), jamssi, maniokki, puuvilju (papaia, banaanid, apelsinid, ananassid), pähkleid, suppe.
Kassava on üks Kongo elanike peamisi toiduaineid: nad kaevavad maniokkide mugulajuured üles, kuivatavad päikese käes ja leotavad enne söömist, et mitte mürgitada (mugulad sisaldavad vesiniktsüaniidhapet).
Kes kulinaarseid katseid ei karda, võivad proovida muambé’t - kastet, mis on valmistatud Aafrika õlipalmi pähklitest ja chikwangu’st - maniokist valmistatud rooga.
Kongos tasub kalarooga proovida; hautatud kala sidruniga; viinamarjadega lambalihatoidud; toidud kaameli- ja tuvilihast.
Ja need, kellel on Kongos magusasõber, saavad nautida yum -pudingut, mille aluseks on banaanid, maniokijahu, maapähklid, erinevad vürtsid ja palmiõli.
Kus Kongos süüa saab? Teie teenistuses:
- kohvikud ja restoranid, kus saate tellida nii Aafrika kui ka Lääne köögi roogasid;
- söögikohad ja kiirtoidukioskid õues.
Joogid Kongos
Populaarsed Aafrika joogid on tee (seda tarbitakse koos piima ja suhkruga), nõrk kohv, piim, baobabi mahl, puuviljamahlad ja õlu.
Toidureis Kongos
Saabudes Brazzaville'i, Kongo finants- ja halduspealinna, võite külastada arvukaid restorane, mis pakuvad külastajatele rahvusroogasid (paljud neist töötavad Rootsi lauas).
Soovi korral võidakse teile korraldada reis Mangenbenge'i külla, kus saate kohtuda kohaliku juhiga, pidada pikniku Kongo rannikul, samuti sõita paadiga, külastada lähedal asuvat kaluriküla ja saada tutvuda kohaliku köögiga.
Hiljuti on Kongost saanud turistide seas populaarne riik: neid meelitavad arhitektuurilised meistriteosed, mitmekesine taimestik ja loomastik, veetlevad juga, rahvuspargid, aga ka eksootilised ja originaalsed road.
