Tšaadi toitu iseloomustab asjaolu, et Tšaadi köök on mitmetahuline ja seda kujundavad mitmesugused maitsvad kulinaarsed retseptid.
Toit Tšaadis
Tšaadi elanike toitumine koosneb teraviljast, kaunviljadest, köögiviljadest, kalast, lihast (veiseliha, lambaliha, kana).
N'Djameni ja Lõuna -Tšaadi elanikud armastavad pidutseda sealiharoogadega, millele serveeritakse prantsuse leiba, salateid, riisi ja kuumaid kohalikke kastmeid.
Kuna kohalikud inimesed armastavad liha, pakuvad paljud linnad paljudes tänavalettides ja kioskites osta praetud liha, millele on puistatud kuuma vürtsikat kastet.
Kala (angerjas, karpkala, Niiluse ahven, tilapia) pole riigis vähem populaarne - seda hautatakse, kuivatatakse, suitsutatakse, soolatakse siin, kuid enamasti praetakse seda lihtsalt söel ja piserdatakse mõne kastmega. Ja neile meeldib praadida okra kala köögiviljadega, küpsetada seda söel ja teha sellest ka maitseainet või kummikastet (kala on eelnevalt kuivatatud ja tükeldatud).
Röstitud lambaliha tasub Tšaadis proovida; täidisega suvikõrvits; paks oasupp; sorgo puder liha, vürtside, tomatite, kuivatatud kala, sibulaga; sidruni röstsai; tšilli latikas; vürtsikas Tšaadi tuunikala sub; tandoori kalkun ingveri ja vürtsika kastmega.
Kus Tšaadis süüa saab? Teie teenistuses:
- kohvikud ja restoranid, kus saate maitsta Euroopa kööki;
- kohvikud ja restoranid, kus saate tellida Prantsuse ja Aafrika kööki;
- tänavatelgid, kust saab kiirtoitu osta.
Joogid Tšaadis
Tšaadis on populaarsed joogid kohv, rümp (hibiskijook), mahlad, jous de fruit (karastusjook, mis on valmistatud puuviljamahlast ja piimast koos kardemoni ja jääga), õlu, arca moonshine.
Kui külastate Tšaadi lõunapiirkondi, saate maitsta Billy -Billy õlut (selle valmistamiseks kasutatakse punast hirssi) ja Koshe (see on valmistatud valge hirsi baasil) ning Mundu külastades - Gala õlut, mida peetakse riigi parim.
Suurtes linnades Tšaadis saate osta imporditud alkohoolseid jooke, kuid need on üsna kallid.
Toidureis Tšaadi
Tšaadis kulinaarsele ringreisile minnes saate teada kohalike kulinaarsete traditsioonide kohta ning maitsta kindlasti ka bule pastat (see on valmistatud erinevatest teraviljadest, vormitud pallideks ja kastetud kastmesse), praetud sõõrikud nisu- ja hirsijahust, erinevaid liha- ja kalatoidud.
Tšaadi külastades saate tutvuda kohaliku köögi iseärasustega ja nautida rahvusroogade algupärast maitset.
