Singapuri köök on köök, mida peetakse üheks kõige kasulikumaks, kuid rahvustoite pole nii lihtne välja tuua, kuna selle linnriigi kulinaarsed traditsioonid on erinevate rahvaste (India, Hiina ja Malaisia) traditsioonide gastronoomiline segu. kokakoolidel oli suur mõju).
Singapuri rahvusköök
Tavaliselt kasutatakse kahte universaalset komponenti - riisi ja nuudleid, mis on keedetud, küpsetatud köögiviljade, mereandide või lihaga. Näiteks valmistatakse siin sellist roogi nagu praetud nuudlid veiseliha, kana või mereandidega puljongis, millele on lisatud köögivilju, vürtse ja seeni. Toidule erilise maitse andmiseks täiendavad neid tšillipipar, karri, ingver, kurkum, küüslauk, samuti soja- ja magushapud hiina kastmed. Mis puudutab mereande, siis Singapuris praetakse neid wokis, küpsetatakse restil, küpsetatakse erinevate kastmetega, valmistatakse neist sushit ja sashimi. Need, kellel on magusaisu, peaksid teadma, et siin saate nautida banaanipannkooke magusa kastmega, eksootilisi puuvilju, tarretatud tapiokipalle piimas …
Populaarsed Singapuri toidud:
- Thosai (koogid, mis on valmistatud läätsest või riisijahust, täidetud liha, puu- või köögiviljadega);
- “Laupäev” (mini -kebabid, mis on valmistatud erinevat tüüpi marineeritud lihast - neid serveeritakse riisi ja maapähklikastmega);
- bak kut teh supp (see valmistatakse sealiha ribidel erinevate vürtsidega - sellega serveeritakse riisi või nuudleid);
- “Ayam buah keluak” (kana- ja sealiharoog, millele on lisatud keluakpähkleid);
- “Laksa lemka” (supp kookospiima, nuudlite, ürtidega, mõnikord tofu ja muude koostisosadega).
Kus proovida Singapuri kööki?
Kui olete huvitatud kallitest restoranidest, pakuvad nad tavaliselt fusion -kööki, mis ühendab maailma kulinaarse kunsti gastronoomilised traditsioonid, mida loovalt muudavad väljapaistvad kokad. Lisaks ärge unustage riietumiskoodi - sellistes asutustes on soovitav minna mitte vabaajariietes.
Kas soovite raha säästa? Vaadake lähemalt tänava söögikohti ja toiduplatse.
Singapuris tasub külastada Huang Jiat (restorani külalisi kostitatakse mereandide vaagnaga, praetud riisi rannakarpidega, sidruni-kookospähkli puding), idaranniku Seefood Centeri (külastajatele pakutakse pärast akvaariumis hõljuvat lemmikkala ja mereande) mida nad kliendi silmis küpsetavad) või “Quayside Sea Food” (restoranis soovitatakse proovida tšillikrabi ja praetud kalmaare).
Kokandustunnid Singapuris
Soovijad võivad minna kokakunsti kooli “Cookery Magic”, kus õpetatakse keetma kurkumi (nasi biriani) riisi, kalapea karriga ja võikooki (roti prata).
Singapuri külastus peaks olema ajastatud aprillis toimuvale gastronoomiafestivalile Savor (toimuvad meistrikursused täiskasvanutele ja lastele ning avatud on haruldaste hõrgutiste müüginäitused) ja juulis toimuvale Singapuri toidufestivalile.
