Hispaania köök on värske, maitsev ja mitmekesine 17 maitsega roog, mis võrdub 17 Hispaania piirkonnaga.
Hispaania rahvusköök
Rahvusliku Hispaania köögi aluseks on köögiviljad, oliiviõli, ürdid, küüslauk, salvei, punane paprika. Hispaania kööki iseloomustab järgmine omadus: mõned toidud on grillitud, teised on hautatud veinis ja kolmandad küpsetatakse lambajuustus. Riigi põhjaosas on kalatoidud kõrgelt hinnatud-“marmitako” (makrell kartulitega), “pulpo-a-feira” (keedetud kaheksajalg), “changurro” (assortii krabid ja karbid); Hispaania keskosas - "cosido" (rikkalik supp), Iberico jamon, serrano, delantero ja muud tüüpi jamon; lõunas - gazpacho ja magusad turroonid.
Populaarsed Hispaania toidud:
- “Gazpacho” (roog külma tomatisupi kujul);
- "Paella" (roog riisi ja mereandidega);
- "Tortilla" (omlett muna ja kartuliga);
- "Chanfaina" (maitsetaimede, kuiva veini ja pipraga hautatud kanafilee);
- “Navarro-cochifrito” (vürtsikas lambalihahautis).
Kus maitsta rahvuskööki?
Kohalikke toidupoode külastades arvestage järgmisega: kui menüüs on hinna vastas „IVA”, tähendab see, et teie arvele lisandub käibemaks (7%) ja kiri „IVA sisaldab” näitab, et käibemaks on juba tasutud lisatakse tassi maksumusele. Reisijad, kelle jaoks on toidukulud üliolulised, peavad arvestama veel ühe olulise nüansiga: leti ääres roogi tarbides maksate tellimuse eest 15% vähem ja kui otsustate einestada vabas õhus õhk - 5-10% rohkem. Kas soovite raha säästa? Otsige ettevõtteid, mis pakuvad komplekttoite (neil on erimenüü - Menudeldia).
Madridis saate tutvuda “Posada de la villa” (tellige selles kõrtsis “cosido madrileno” - lambaliha, mis on küpsetatud süljel lahtise tule kohal, samuti punase või valge veini kollektsiooni). Barcelona - “Salamancas” (siin ootate kala-, liha- ja mereandide hõrgutisi), Granadas - restoranis “La Oliva” (siit saate tellida Andaluusia roogasid ja valida rikkalikust veinikaardist oma lemmikjoogi).
Kokanduskursused Hispaanias
Barcelonas õpetatakse Barcelona toiduvalmistamise kursusel valmistama mereandide paellat, katalaani koort, gazpachot, leiba tomati ja küüslauguga, kana krevettide ja krabi abil. Näiteks Madridis pakutakse teile kulinaarse ekspresskursust Madridi stiilis tortilla või cosido tegemise kohta.
Hispaaniat saab külastada magusate puuviljade festivali (Fraga, august), Tapose ja Pintxose festivali (Valladolid, november), Tapase festivali (Salou, mai), tigude festivali (Lleida provints, mai) ajal.
