Atraktsiooni kirjeldus
Alkadari veinitehas asub Sevastopolist seitsme kilomeetri kaugusel. Juba iidsetest aegadest on nendes kohtades kasvatatud viinamarju, valmistatud imelist meeldivat veini. 1872. aastal sai Primorskoje mõisa omanikuks V. S. Perovskaja, kes oli kuulsa revolutsionääri Sophia Perovskaja ema. 1889. aastal kuulus ettevõtja F. O. Stahl omandas need maad ja majandus sai oma toodete poolest kuulsaks. Sellest ajast peale on ilmunud üha rohkem veini tundjaid. Need imelised veinid ilmusid kuninga lauale. Sellises tempos oleks viinamarjakasvatus ja veinitootmine edasi arenenud, kui mitte 1917. aasta sündmused. Pealtnägijad väidavad, et revolutsiooni alguses valati kogu vein ettevõtja keldrist, et keegi seda kätte ei saaks.
Nõukogude võimu tulekuga loodi sovhoos "Alkadar". 1927. aastal nimetati see ümber ja nimetati Sophia Perovskaja järgi. Sovhoosi eelmine nimi jäi 1991. aastal loodud Sevastopoli põllumajandustootmisühingusse. Nimi "Alkadar" on JSC S. Perovskajas kaubamärgi ja veinitehase nime all. Sellel tehasel oli suur võimsus, mis võimaldas töödelda ligi 8000 tonni erinevaid viinamarju aastas. Veinimaterjalideks müüdi 250 tuhat tonni kvaliteetseid viinamarju. Veinimaterjalid toimetati tehastesse, mis tegelesid sekundaarse veinivalmistamisega, ning seejärel pühadeks ja pidustusteks laudadele.
Perovskaja nimelisel JSC -l on 800 hektarit viinamarjaistandusi. Suur ala on pühendatud erinevate viinamarjade tehnilistele sortidele, mis on ette nähtud nii vintage -veinide kui ka erinevate šampanjasortide tootmiseks. Siin valmistati tuntud vintage-veine: "Riesling", "Aligote", "Chardonnay", "Cabernet", "Rkatseteli" ja paljud teised.
2002. aastal avati Alkadari tehases veinide degusteerimisruum. Selles saalis ei toimu mitte ainult parimate veinide degusteerimine, mis pälvis rahvusvahelistel konkurssidel kõrgeid auhindu, vaid ka tutvumine veinivalmistamise arengu ajalooga.
Degusteerimisruum on varustatud eritellimusel valmistatud tammelaudadega 60 istekoha jaoks. Saal on varustatud ka kliimaseadmega. Suvel valitseb saalis jahedus ja talvel soe. Igale saabuvale turistile pakutakse saalis üheksa proovi erinevaid veine, mineraalvett ja mitut tüüpi küpsiseid. Kõik degusteerijad kuulavad lugu, mis hõlmab veinivalmistamise ajalugu, joomiskultuuri, veinide eeliseid, ainulaadset Sevastopoli tsooni ja loomulikult on veinide kohta kõiksugu legende.
