Dominikaani Vabariik asub Haiti saare idaosas ja mitmetel lähedalasuvatel saartel, mille kaldaid peseb Kariibi meri. Siinne kliima on troopiline, mereline, kuigi talvel mägedes võib temperatuur langeda alla nulli.
Dominikaani Vabariik on sukeldujate paradiis, kohalikud veealused koopad koos stalaktiitidega on hämmastavad. Need, kes sukeldumisest huvitatud pole, saavad vaatamisväärsusi näha maismaal, Dominikaani Vabariigis on neid palju - Columbuse tuletorn, Armando -Bermudezi kaitseala, Jarabacoa linna lähedal olevad kosed … Ja kui näljane, saavad turistid nautida selle hämmastava riigi eksootiline rahvusköök. Mida peaks reisija Dominikaani Vabariigis proovima?
Toit Dominikaani Vabariigis
Dominikaani Vabariigi rahvuskööki saab võrrelda värvika ja särava mosaiigiga: see sisaldab Aafrika, Hispaania ja Kariibi mere toitude retsepte. Kuid see köök meeldib mitte ainult eksootilistele armastajatele, vaid seda hindavad ka need, kes lihtsalt armastavad südamlikku ja maitsvat toitu.
Banaane lisatakse siin peaaegu igale roale, täpsemalt nende spetsiifilisele sordile - plaatanipuudele (väikesed kindlad rohelised banaanid). Dominikaani köögis on palju lihatoite, kuid magustoit asendatakse sageli värskete küpsete troopiliste puuviljadega. Dominikaanidele meeldivad väga värskelt pressitud puuviljamahlad, nad segavad neist kokteile. Chinola mahl maitseb eriti ebatavaliselt. Kohalikud naudivad ka kohvi rohke suhkruga. Teine nende kirg on Malta Morena. See jook on alkoholivaba, kuigi sisaldab humalat. Kohalikud segavad mõnikord "Malta Morena" kondenspiimaga, kuigi see on juba väga magus.
Dominikaani Vabariigi peamine alkohoolne jook on rumm. Siin toodetakse seda jooki viisteist sorti. Rummipõhised kokteilid nagu Cuba Libre või Daiquiri on väga populaarsed. Kohalikud eelistavad sageli jääd sisaldavaid kokteile, mis pole nii palavas ja niiskes kliimas üllatav. Maal toodetakse ka head õlut, kuigi väiksemas koguses kui rumm.
Dominikaani kööki nautides pidage meeles järgida mõningaid lihtsaid reegleid: jooge ainult keedetud või pudelivett, peske puu- ja köögivilju enne söömist. Ja siis täidab teie Dominikaani Vabariigis viibimise ainult imelised, säravad ja eredad muljed.
10 parimat Dominikaani kööki
Mangu
Mangu
Kohalikele meeldib väga manga. Selle roa lühikirjeldust on üsna raske anda. Mangu võib olla kas pearoog või lisand. Manga retsepte on mitu. See võib olla lihtsalt riivitud banaanid ja sibul, kuid sageli lisatakse mangale liha, jahubanaani ja kohalikku ürti nimega maniokk. Hommikusöögiks söövad dominiiklased manga juustu, kanamunade ja peekoniga. Seda roogi hindavad tänu oma variatsioonide mitmekesisusele nii taimetoitlased kui ka lihasööjad.
Bandera
Bandera
Tõlkes tähendab see nimi "lipp", sest roog on kolmevärviline, nagu Dominikaani Vabariigi riigilipp. Bandera koostisosad on oad, riis ja liha. Nagu paljusid teisi Dominikaani roogasid, serveeritakse bandera praetud banaanitükkidega.
Chimichurri
Chimichurri
Üks populaarsemaid roogasid riigis. Hamburger liha ja kapsaga, kõik üle valatud spetsiaalse magusa kastmega, mis annab roale ebatavalise, kuid väga meeldiva maitse. Chimichurrit saab osta igast Dominikaani tänavaletist. See roog täiendab suurepäraselt teie jõudu Santo Domingos või teistes Dominikaani Vabariigi linnades ringi jalutades.
Sancocho
Sancocho
Hautise ja supi rist. Vürtsikas roog. See koosneb hautatud köögiviljadest ja riisist, samuti viiest kuni seitsmest erinevat tüüpi lihast, mis võivad sisaldada järgmist:
- veiseliha;
- riiul sealiha ribidest;
- Tibu;
- sink;
- vorstid.
Selle roa valmistamine võtab kaua aega, nii et seda valmistatakse tavaliselt ainult pühade ajal. Vanasti küpsetati seda söel, segades puust kühvliga tohutus pada. Ettevalmistus kestis mitu tundi, järk -järgult lisati sankochole erinevaid maitseaineid … Tänaseks on protsess kiirenenud ja mõnevõrra lihtsustunud. Kuid ikkagi, olles kohvikus või restoranis sanocho tellinud, olge valmis selleks, et peate kaua ootama.
Chivo a la diabla
Chivo a la diabla
Hautatud kitseliha veinis. Roog sisaldab ka riisi, sibulat, küüslauku. Kõik see on maitsestatud vürtsidega, mis segunevad ideaalselt roa ülejäänud koostisosadega, katkestamata põhitoodete maitset. Dominikaani kokad teavad, kuidas vürtside kogust ideaalselt arvutada. Nagu eelmine roog, valmistatakse ka chivo a la diabla ainult pühade ajal (see on uusaasta maiuspala), kuid turistide jaoks on dominiiklased alati valmis erandi tegema.
Pastelon de Platanos
Pastelon de Platanos
Banaanikook. Kui otsustasite kohe, et see on magus, siis eksisite väga. See pole üldse magustoit, vaid hakklihapirukas. Dominikaani rahvusköögi banaanid on analoogsed meie kartulitega.
Abichuelas gisadas
Abichuelas gisadas
Oapüree supp. Selle odava ja väga rahuldust pakkuva roa leiutasid kunagi vaesed, kuid armusid seejärel kõikide elualade esindajatesse. Tänapäeval on abichuelas gisadas üks dominiiklaste lemmikroogasid.
Asopao
Asopao
Paks, väga rahuldav supp. See roog sisaldab köögivilju, riisi ja kana. Mõnikord valmistatakse asopao koos mereandidega. Supp sobib hästi apelsinikastme ja praetud banaanidega.
Mofongo
Mofongo
Nõu sarnaneb mangaga, kuid sellel on mitmeid erinevusi. Mofongo on praetud banaanid, mis on purustatud küüslaugu, oliiviõli, soola, pipra ja seakoortega. Eriti taimetoitlastele: sealiha pole vaja lisada, see tuleb ikka väga maitsev. Lihasööjatele: Mofongosid saab täita krevettide, veiseliha, kana või mis tahes muu lihaga. See roog sobib hästi ka liha- või kalaleemega.
Abichuelas con dulce
Abichuelas con dulce
Magus oaroog, mis kõlab iseenesest üsna eksootiliselt. Üks väheseid Dominikaani köögi magustoite. Lisaks keedetud ubadele kreemjas olekus sisaldab see magustoit bataati, kookospiima ja suhkrut. Koostisosad võivad sisaldada vanilli, kaneeli, kuivatatud puuvilju ja pähkleid.
