Selle linna asukoht määrab kogu selle elu - Sudaki ajalugu on lahutamatult seotud Musta merega. Viinamarjade kasvatamiseks soodsad piirkonna kliimatingimused võimaldasid linnal võtta kuulsate Krimmi veinide tootmiseks ühe peamise koha.
Esimesed elanikud
Kaukaasia arheoloogilise ja etnograafilise ekspeditsiooni spetsialistid jõudsid järeldusele, et asula asutasid 212. aastal tšerkesside eelkäijad Sughdid. Seetõttu kandis asula keskajal nime Sugdeya, seejärel Soldaya. Suurem osa elanikkonnast on kaupmehed ja kauplejad kogu maailmast.
Bütsantsi keiser Justinianus I, mõistes selle linna tähtsust suure mere- ja kaubanduskeskusena, käskis ehitada kindluse. Sudaki ajaloo hiilgeajaks loetakse 12. - 13. sajandit, mil linn oli Veneetsia vabariigi võimu all.
Tänu soodsale asukohale oli Sudak peaaegu alati naabrite tähelepanu all, kes tegid sageli laastavaid rüüsteretki. Sudaki ajaloos (lühidalt) jätsid oma jäljed järgmised kutsumata külalised:
- Väike -Aasia Seljuks, kes ründas linna 1222. aasta paiku;
- 13. – 14. sajandil asulat regulaarselt laastanud mongolid;
- genovlased, kes asutasid asula oma valdustesse 1365. aastal;
- Osmanid, kes tulid 1475.
Peaaegu kolmsada aastat valitsenud Ottomani impeerium "viis linna" kahjuks kohutavasse seisu. Tegelikult oli see täielikus allakäigus - ilusast jõukast meresadamast sai see kaluriküla.
Venemaa osana
1783. aastal läks Sudak, nagu kogu Krimm, teise - Vene - impeeriumi jurisdiktsiooni alla. Algul ei erinenud elu uues osariigis Osmanite ajal eksisteerimisest. Haug jäi väikeseks külaks, kus elasid kalurid ja nende pered. See asula suutis linna staatuse tagasi anda alles kakssada aastat hiljem, juba nõukogude võimu aastatel.
19. sajand jääb Sudaki ajalukku veinitehaste asutamise ja esimese veinivalmistuskooli korraldamise ajaks. Selle sajandi lõpus hakkasid Vene impeeriumi elanikud aeglaselt uurima Krimmi Musta mere rannikut, mõistes mere ääres puhkamise ilu. Linnaelu rahulikku voolu takistasid 1917. aasta oktoobri sündmused, kui Sudaki ajaloos algas uus periood, mis oli seotud eluga nõukogude riigis.
