Rumeenia köök on omapärane ja mitmekesine köök, mis on kujunenud ugri ja slaavi rahvaste gastronoomiliste traditsioonide mõjul.
Rumeenia rahvusköök
Rumeenias keedetakse sageli mamalygat - järsult küpsetatud maisiputru, mis on praetud, täiendatud erinevate lisanditega, valmistatud sellest kergeteks suupisteteks ja pudinguteks. Rumeenia köögi uhkuseks on hapud chorba-hautised, mis on liha-, köögivilja-, muna-hapukoore- ja jahukastmega ning hapendatud ka soolvee, kalja või keefiriga. Riigis on oluline roll köögiviljaroogadel - viinamarja- või kapsalehtedesse mähitud kapsarullid (sarmale); püreestatud oad; tomatid, mis algavad juustu, riisi ja lihaga. Liha riigis kasutatakse igasugusel kujul, seega tasub proovida maksa šašlõkki (frigerui), keedupraadi (tokitura), söe kohal praetud kotlette sinepiga (mititei).
Populaarsed Rumeenia toidud:
- “Chorbya da vacuca tsaranyaska” (chorba köögiviljadega, mis on keedetud veiselihapuljongis);
- “Chulama” (roog, mis on valmistatud köögiviljadest, seentest, lihast ja jahukastmest);
- “Tokana” (sibulaga hautatud liha, millele lisandub tomatikaste);
- Stufat (röstitud liha sibulakastmega);
- "Bruy" (juustupirukas).
Kus maitsta rahvuskööki?
Rumeenia restoranide menüüst ei ole problemaatiline leida traditsioonilisi roogasid, mis eristuvad maitse ja kalorisisalduse poolest. Mis puutub meelelahutusprogrammi, siis paljud neist rõõmustavad oma külalisi õhtul ja öösel elava muusikaga.
Vaadake Bukarestis Brasovis pilti krahv Draculale (restoran on spetsialiseerunud Rumeenia köögile, rõhuasetusega lihale verega; see on sisustatud Brani lossi stiilis ja sellel on 3 saali - jahindus, keskaegne või Transilvaania). - "Batoiul Sasului" (see on gastronoomiline asutus, kus on baar ja 2 kohvikut ning pakutakse maitsta Rumeenia roogasid, huvitavaid salateid ja suupisteid ning kollektsiooniveine), Konstantas - "La Fattoria" (teie saab maitsta rahvuskööki selles restoranis, mis on kuulus köögiviljade lisandite, mereandide roogade ja Rumeenia veinide poolest).
Kokanduskursused Rumeenias
Kõigile pakutakse Bukarestis Societe Gourmet Cooking Classes kulinaariakursustel osalejate grupis Rumeenia toite valmistada. Väärib märkimist, et Rumeenias töötab mobiilne toiduvalmistamine: nendest uudistest huvitatutele pakutakse reisida mööda riiki, et uurida kohalikku kööki (neil on meistriklassid, kus valmistatakse Rumeenia hõrgutisi).
Rumeenia külastuse saab kombineerida kuivade pleškavorstide festivaliga (oktoober, Berka küla) ja rahvusvahelise gastronoomiafestivaliga (juuni, Kovsna maakond).
