Mis on Tai köök? Need on erksad värvid ja vürtsikad aroomid (India, Portugali ja Hiina köök mõjutas suuresti kohalikku kööki).
Top 10 Tai roogi, mida peate proovima
Tai rahvusköök
Kuna näiteks Tais mängib olulist rolli riis, valmistatakse selle põhjal “priyeo vaan” (magushapu riis). Nuudlid on veel üks põhitoiduaine, millest valmistatakse näiteks “mi crop” - magushapu kastmega praetud nuudlid. Kastmete osas võib kuuma karrit nimetada Tai laua "kuningaks". Lisaks on roogade lisandiks kalakaste, laimimahl, krevetipasta ja muud kastmed.
Kui arvestada Tai köögi eripära sõltuvalt piirkondlikust kuuluvusest, siis näiteks põhjaosa iseloomustab kana, jõekala ja sealiha (Tai sealihavorstid) laialdane kasutamine toiduvalmistamisel. Ja kuna Ida -Tai kööki mõjutavad Laose kulinaarsed traditsioonid, valmistatakse siin sageli vürtsikat papaiasalatit.
Populaarsed Tai toidud:
- "Kha moo" (roog seajaladest sojakastmega);
- “Tom yam” (kookospiimast valmistatud supp, millele lisatakse kala, kana või mereande);
- “Kung som pak ruam” (supp lihapuljongiga, millele lisatakse hautatud köögivilju);
- Panang Gai (praetud kana sidrunheina lehtede, kookoskoore ja punase karripastaga);
- "Kaeng khyao wab nue" (roog vürtsika veiseliha ja rohelise karriga).
Kus maitsta rahvuskööki?
Tai toitu saab maitsta nii kohalikes restoranides kui ka tänavalettidel (need algavad kella 07.00-08.00).
Bangkokis saate oma nälga rahuldada ja Tai kööki nautida Blue Elephant Bangkokis (see ettevõte pakub hõrgutisi laimi kastmega ja praetud parti karrikastmes), Pattayas - Preecha Seafoodis (asutuse eripärad on küüslauguga praetud krevetid), Phuketis - restoranis „Raya” (selles Tai restoranis pakutakse teile nautida friteeritud meriahvenat, hautatud seakõhtu riisiga, krabilihakarrit riisinuudlitega). Näpunäide. Maitske kohalikke toite hoolikalt, kuna need võivad olla väga kuumad. Ja kui te ei ole vürtsika toidu fänn, on parem kelnerit sellest kohe hoiatada.
Kokandustunnid Tais
Huvilised saavad külastada Bangkoki Tai kokandusakadeemiat - klassiruumis ei õpetata neile mitte ainult Tai toiduvalmistamise kunsti, vaid ka nüansse esialgsete koostisosade töötlemisel. Välisturistide jaoks on siin välja töötatud 9 kombineeritud kursust, mis võimaldavad neil õppida valmistama 35 rooga (1 tunni jooksul, mis kestab 4-5 tundi, õpetatakse 5 roa valmistamist).
Bangkokis, Oriental hotellis, saate läbida 4-päevase kursuse, kus saate aimu Tai köögi põhitõdedest, jälgida koka meisterlikkust, kokata ja koostada menüü ise.
Taisse tasub tulla mereandide festivalile (august, Phuket) või ananassifestivalile (juuni, Lampang).
