- Hommiku- ja lõunasöögid
- Brasserie, bistroo, kohvik
- Eksootikat igale maitsele
- Õhtusöögid Pariisis
- Prantsuse hõrgutised
- Toiduturud
- Kiirtoit ja pannkoogid
Mõnede kataloogide andmetel on Pariisis umbes 10 tuhat erinevat toitlustusasutust. Seetõttu ei jää Prantsusmaa pealinna saabuv turist kindlasti nälga. Tõsi, mõnes restoranis on keskmine tšekk umbes 300 eurot kahele. Kui reisija pole valmis ühe lõuna- või õhtusöögi eest sellist raha maksma, siis ütleme teile, kus Pariisis odavalt süüa.
Maailma gastronoomiliseks mekaks tunnistatud linn on täis palju saladusi. Selles saate Michelini tärniga restoranides isegi varandust jätmata maitsta erinevaid hõrgutisi ja tutvuda Pariisi maitsega.
Hommiku- ja lõunasöögid
Soovitame südamest keelduda hommikusöögist Pariisi hotellides - see on napp ja maitsetu. Pariisis on piisavalt kohvikuid, kust saab osta tassi kohvi ja sarvesaia ning tunda end õndsuse kõrgusel. Muide, sageli baaris tellitud ja seal joodud kohv maksab veidi vähem kui sama jook, kuid kelneri poolt teie poolt hõivatud lauale toodud.
Kui saabub lõunaaeg, panevad enamik rahvarohketes kohtades asuvaid restorane ja kohvikuid sissepääsu ette kaks menüüd. Üks neist kannab nime “Menüü”. Ja see tähistab asutuse eripakkumist, see tähendab omamoodi ärilõunat. Menüü sisaldab tavaliselt pearoogi, salatit ja jooki. Selline komplekti lõunasöök maksab umbes 10-15 eurot. Portsjonid on suured, nii et turistid tellivad meelsasti selliseid ärilõunaid.
Teine menüü, mida nimetatakse "a la carte", on meil tavaline võimalus tellida roogasid nimekirjast. Peate olema valmis selleks, et "a la carte" valitud eine võib maksta sama palju kui kogu lõunasöök.
Prantsuse restoranide eripära on ka see, et siin serveeritakse söögikorra lõpus juustu, sest seda peetakse pigem magustoiduks kui eelroaks.
Arve ei sisalda laual olevas dekanteris olevat leiba ja vett.
Brasserie, bistroo, kohvik
Mitte igaüks ei saa endale lubada Pariisis kvaliteetseid restorane. Seetõttu pööravad tavaturistid tavaliselt tähelepanu lihtsamatele asutustele. Neid mõistliku hinnaga restorane saab jagada mitut tüüpi. Keskklassi restoranid sobivad kõigile, välja arvatud juhul, kui need suletakse pärastlõunal vaheaegadeks. Kuid odavamad brasseries, bistrood ja kohvikud on avatud terve päeva.
- Brasseries on juba ammu pubidest ümber koolitatud, nagu 19. sajandil, kiirtoidurestoranidesse. Siin saate proovida komplekttoite. Kohalikud kelnerid räägivad talutavalt hästi inglise keelt või saavad kliendiga žeste kasutades suhelda.
- Bistroo erineb brasseriest selle poolest, et menüü riputatakse sissepääsu juurde, nii et külastajad näevad kohe ettevõtte hinnapoliitikat.
- Kohvikud keskendusid esialgu ainult suupistete serveerimisele: kohv magustoitudega, omletid, võileivad. Nüüd aga võib siit leida ka häid, rammusaid roogasid.
Eksootikat igale maitsele
Maitsvat ja odavat toitu pakutakse paljudes eksootiliste köökide restoranides. See valik sobib neile turistidele, kes ei soovi traditsiooniliselt prantsuse toitu süüa. Kreeka, Hiina, Afgaani, Liibanoni, Tai ja Etioopia restoranid asuvad otse kesklinnas. Nende hulgas on ka kalleid asutusi, kuid see on pigem erand reeglist. Põhimõtteliselt on sellistes kohvikutes hinnad madalad ja isegi õgijad on portsjonitega rahul.
Pariisi teises linnaosas, Grand Opera läheduses, asub rue Sainte-Anne, mis on täielikult üles ehitatud Aasia kohvikutega. Siit tulevad Jaapani köögi armastajad. Kohalikud asutused on tähelepanuväärsed oma tagasihoidliku suuruse ja räpase interjööri poolest, mida pole pikka aega renoveeritud. Kuid siin saate vaadata kokkade tööd, loitsides üle suurte tünnide ja pannide. Kõige kiitvamad on siin serveeritud nuudlid ja pelmeenid ning külm nuudlisupp. Supp valmistatakse tavaliselt ainult soojematel kuudel.
Kuulus Taiwani restoran Zen Zoo asub Shabane tänava lähedal. Lisaks söögitoale on ka teetuba. Peamised toidud selle menüüs ei ole mitu aastat muutunud, mida selle asutuse püsikliendid väga hindavad. Siin saate välja võtta piimakokteile, mis on odavad, kuid sobivad janu kustutamiseks.
Õhtusöögid Pariisis
Kus Pariisis saab odavalt õhtusööki süüa? Tõenäoliselt püüavad need ettevõtted, kus päeval pakuti ärilõunaid, õhtul raha teenida turistidele, kes kindlasti naasevad sinna, kus see oli odav ja maitsev. Kuid tasub loobuda pekstud teest ja otsida tõeliselt prantsuse pererestorane, mis asuvad sageli kesksetest teedest kaugel. Sagedamini pole sellistes asutustes laitmatu käitumisega kelnerid ja õhtusöögiks ei pakuta hõbeesemeid.
Pereettevõttena tegutsevad Pariisi restoranid on tavaliselt väikesed ja mõeldud kahele või kolmele ettevõttele. Siin on lauad üksteise lähedal. Lisaks neile saab kitsas saalis olema kohustuslik baarilett. Sellistes kohvikutes töötab kogu pere: pere isa või ema valmistab pereroogasid, mille retsepte konkurentide eest hoolega hoitakse ning nende lapsed ja lapselapsed töötavad saalis klientidega. Muide, just sellistes asutustes peaksite proovima prantsuse kööki. Paljud kokad teistest riikidest külastavad Pariisi pererestorane ja luuravad seal originaalretsepte.
Turist peaks olema valmis selleks, et nad ei saa siin temaga inglise keelt rääkida. Menüü kirjutatakse kriidiga väikesele tahvlile, mis pannakse lihtsalt uue kliendi ette lauale. Mõned mainekad pererestoranid seadsid sissepääsu ette kiltkivi koos menüüde ja hindadega.
Prantsuse hõrgutised
Enamik Pariisi saabuvaid turiste unistab tõeliselt prantsuse toodete ja roogade proovimisest. Paljusid neist saab osta tavalisest supermarketist, kuid pariislased eelistavad ise osta hõrgutisi spetsialiseeritud erapoodidest, kus kõike saab maitsta. Mida peaksite Pariisis suupisteks ostma?
- juustud. Pariisi kauplustes kuvatav juustude nimekiri, mida nimetatakse fromagerie'ks, võib võtta mitu lehekülge. Eksperdid soovitavad kõigepealt proovida pehmeid juustu, mille poolest Prantsusmaa on kuulus. Pariisi kuulsaim juustupood nimega Androuet asub Amsterdami tänaval;
- trühvlid. Keegi märkab õigusega, et see on maailma kõige kallim seen, kuid vähemalt üks kord tasub siiski proovida. Trühvlite ja nende roogade jaoks tulevad asjatundjad Place de la Madeleine'i trühvlimajja;
- foie gras. Hane maksa maitstakse kas restoranis või ostetakse purkidesse. Eri tootjate foie gras’i müüakse erinevates supermarketites, näiteks Fauchonis, või erakauplustes, kus saate seda maitsta;
- süütunne. Pariisi turismipiirkondades on palju veinibutiike, kust leiate hea veinikollektsiooni erinevatest Prantsusmaa piirkondadest. Hinnad on aga seal üsna kõrged. Seetõttu on veinide jaoks parem minna suurtesse supermarketitesse või suurtesse spetsialiseeritud kauplustesse. Suur valik veine on saadaval Lavinias, Nicolas, Championis ja Auchanis.
Toiduturud
Mis tahes linna toiduturge on väga huvitav külastada. Need on suurepärased kohad ilusate atmosfäärifotode tegemiseks. Pariisis on värskeid tooteid müüvad turud avatud mitu korda nädalas. Tavaliselt ilmuvad kioskite kõrvale ajutised kohvikud, kus maitsvat ja odavat toitu valmistatakse otse tänaval. Pariislased teavad hästi, millisel turul müüakse parimat mett, austreid, juustu jne.. Näiteks mee puhul, nagu ütlevad eksperdid, Euroopa parim, tasub minna Edgar Quineti turule.
Enfant Rouges'i turul valmistatakse maitsvaid Araabia kooke. Parim valik juustu ja kala jaoks on turul Bastille lähedal. Austrite, teise prantsuse hõrgutise jaoks on tavaks laupäeviti ja pühapäeviti Aligre'i turule minna. Siia tulevad austrite kasvatajad. Pärast tosina karpide valimist lähevad asjatundlikud inimesed lähimasse baari "Baron Rouge", kust saab osta veini, juustu ja pasteet. Siis koos kõigi nende kulinaarsete aaretega istuvad õnnelikud baari lähedal tünnidel, tõestades möödujatele, et elu on ikka imeline.
Kiirtoit ja pannkoogid
Pariisi kõige eelarvelisem toiduvalik on tuntud kiirtoidurestoranid, näiteks McDonald's. Selle keti prantsuse restoranidelt ei tohiks oodata mingeid naudinguid. Siin pakutakse samu hamburgereid, friikartuleid ja koolat. Kuid paljud turistid rõõmustavad just selle püsivuse üle ja peavad kinni põhimõttest: „Kui soovite välismaal süüa, minge McDonald'sisse.
Ka kogu Pariisis näete väikseid asutusi nimega creperie, mis tähendab "pannkooki". Siin serveeritakse odavaid ja maitsvaid tõelisi prantsuse pannkooke erinevate täidistega.
Lõpetuseks tasub mainida Flunchi keti restorane, mida võib leida teistest Prantsusmaa linnadest. Selliseid restorane on Pariisis mitu. Nad asuvad Montmartre'is ja Pompidou keskuse lähedal. Selles asutuses maksab klient mitte roa eest (see ei kehti liha- ja kalaroogade kohta), vaid taldriku eest. See tähendab, et valides väikese, keskmise või suure taldriku, saab restoranikülastaja panna sellele palju erinevaid salateid ja lisandeid. Liha eest makstakse lisatasu.
