"Koht, kus on palju kalu" - nii tõlgitakse Panama osariigi nimi kohalikust murdest. Selle territooriumil elasid iidsetel aegadel guayade, kuna ja choco indiaanlaste hõimud, kelle kombed segunesid siis hispaanlaste, šotlaste ja brittide siia toodud Euroopa traditsioonidega. Panama muutus rahvusvaheliseks riigiks ja tänu ühe maailma tähtsaima objekti - Panama kanali - ehitamisele, sest kümnete riikide elanikud olid tööl.
Palume lauda
Rahvusköök on Panama üks vanimaid traditsioone. See põhineb India roogadel, mida on muutnud ja täiustanud Hispaania kolonialistid. Panama toitumise aluseks on oad ja liha. Neid keedetakse ja hautatakse, praetakse rohke sibula ja vürtsidega ning valatakse erinevate kastmetega. Kuum Mehhiko pipar lisab igale retseptile erilise vürtsi ja seetõttu peaksite Panama restoranis midagi tellides küsima kelnerilt "vürtsikuse" astet.
Kookospärand
Kuna indiaanlased on suured kookospähkli kasvatamise meistrid. See põllukultuur annab neile mitte ainult traditsioonilise pähkli piima ja mahlase viljalihaga, vaid ka kiud, millest kunsti käsitöönaised punuvad spetsiaalse kanga. Panama ja selle moenaiste traditsioon kanda kookoskiust kleiti muudab iga puhkuse riigis helgeks ja värviliseks.
Vaatame kalendrit
Panamas on tavaks tähistada peamisi kristlikke pühi, kuid peale nende on ka eripäevi, mis on kohalikele elanikele olulised. Üldiselt näeb suurte punaste kuupäevade kalender välja selline:
- Detsembri lõpus tähistatakse riigis Panama lipupäeva, mis tunnistatakse mittetöötavaks.
- Jõulud on Panama üks lemmikpühi. Palmipuud võivad toimida ka jõulupuudena ning ilutulestikku on kuulda mõlemas Ameerikas.
- Sügisel tähistatakse Panama traditsiooni kohaselt korraga kolme iseseisvuspäeva - 3., 10. ja 28. novembril. Nendel päevadel kuulutas riik erinevatel aastatel oma suveräänsust Hispaaniast ja Colombiast.
- Traditsiooniline karneval algab riigis laupäeval, mis eelneb paastuajale. Pidulikud rongkäigud kestavad mitu päeva ja lõppevad tuhapäeval. Erilist tähelepanu pööratakse erinevate tantsukoolide võistlusele karnevalil.
Muide, tantsimine on siin üks armastatumaid puhke- ja meelelahutusvorme ning iga Panama põliselanike etniline rühm korraldab igal aastal oma tantsupeo.
