Nad ütlevad, et kirjanik Paolo Coelho, kes kahtlemata teab naudingutest palju, olles einestanud Jerevani restoranis, pöördus jumalate poole ja jagas nendega rõõmu, et ta on lõpuks Armeenia hinge mõistnud. Võib -olla on see lihtsalt legend, mille kaukaaslased on innukad koostama, kuid Armeenia restoranid on tõepoolest üks kivide ja aprikooside riiki reisimise hädavajalikke komponente. Just rahvusköök võib täiendada uimastavat muljet mäekaljudele püstitatud vanadest templitest ning kohalik külalislahkus võib heledamaks muuta vaese, kuid nii külalislahke riigi askeetlikkust ja tagasihoidlikkust.
Armeenia köök
Ajaloolased usuvad, et nende maade elanikud oskasid leiba küpsetada juba 5. sajandil eKr. Armeenia restoranide kõige kuulsamate roogade valmistamise traditsioonid pole sajandeid muutunud ja seetõttu tellides khashi, khorovati või tolma ükskõik millisesse neist ja täna võite olla kindel, et need pakuvad täpselt seda roogi, millest reisijad minevik rõõmustas.
Sevani peegel
Armeenia üheks sümboliks on majesteetlik Sevani järv, mille vetes leidub ainulaadne Sevani forell. Kohalikud kalurid nimetavad seda ishkhaniks ja just temast saab rannikul asuvate Armeenia restoranide kulinaarse programmi esiletõst. Need asutused on tõelised toidutemplid. Tavapärane on ehitada avaraid 19. sajandi stiilis söögisaale, kus on avatud laesarikad, krobeline looduslikust kivist müüritis, lahtine tulekolde ja raske puitmööbel.
Traditsioonid, portsjonid, kasulikud aadressid
Neile, kes on Armeenias esimest korda, tundub iga söögikord hämmastav ja imeline. Siin pole kombeks söögi järele tormata, lõunad voolavad siin märkamatult õhtusöökideks ning kelnerid ei kiirusta kunagi külalisi ja raputavad demonstratiivselt nõusid, vihjates peatselt toimuvale sulgemisele. Asjatundjad soovitavad asutusi, kus kohalikud ise istuvad. See reegel kehtib kõigis maailma riikides ja Armeenia pole selles loendis erand.
Armeenia restoranide hinnapoliitika on väga sõbralik ja igast, isegi kõige mainekamast ettevõttest leiate menüüst roogasid, mis rõõmustavad teid targa Kaukaasia hinna ja kvaliteedi kombinatsiooniga. Samal ajal saate väikest, kuid sõbralikku seltskonda ohutult toita portsjoni khinkali või ühe platsileiva khachapuriga.
Tänava nimeta kohvikud Jerevani Proshyani tänaval, mida nimetatakse BBQ-tänavaks, ei jää toidukvaliteedi poolest silmapaistvatele restoranidele alla ja on hindadega meeldivalt rahul ning seetõttu on selline kiirtoit siin väga populaarne, kui teil on vaja kiiret näksimist. Ja ka Armeeniast hea restorani leidmiseks võite julgelt nõu küsida kohalikelt elanikelt - taksojuhtidelt, tänavamüüjatelt ja isegi politseinikelt. Garanteeritud on palju kasulikku teavet ja südamlik osalemine näljase ränduri edasises saatuses!
