Läti meenutab miniatuurselt Vana Maailma, seal on gooti templid, keskaegsed lossid, rüütlikommed ning tänavate ja väljakute täiuslik puhtus. Läti köök ja joogid on muutumatuna eksisteerinud palju sajandeid ning neid eristab lihtsus ja keerukus samal ajal. Ja sellist toodete kombinatsiooni, nagu siinsetes roogades, leidub endiselt teistes maailma menüüdes ja sortimendiloendites.
Alkohol Lätis
Tollieeskirjad näevad ette, et tollimaksuvabalt ei tohi riiki importida rohkem kui liitrit kanget alkohoolset alkoholi või kaks liitrit madala kvaliteediga jooke. Mis tahes mõistlikku kogust alkoholi on lubatud takistamatult riigist välja viia, välja arvatud juhul, kui see on paigutatud väärtuslikust merevaigust valmistatud anumatesse. Alkoholi hinnad Lätis ei tundu venelastele madalad: pooleliitrine pudel kuulsat "Riia palsamit" maksab supermarketis vähemalt 6-7 eurot ja kruus õlut restoranis umbes 1,5-2 eurot.
Läti rahvusjook
Iga koolilaps tunneb Balti riigi visiitkaarti ja Läti rahvusjooki. Tume ja tugev "Riia palsam" läbipaistmatus keraamilises pudelis oli iga nõukogude intellektuaali ihaldusobjekt, kes selle oma hommikukohvi juurde lisas.
Palsami leiutas Riia proviisor, kes 18. sajandi keskpaigas sai vana retsepti kätte. Abraham Kunze töö vallutas keisrinna Katariina II. Ta vabanes soolestiku koolikutest ja andis ettevõtlikule apteekrile patendi palsami valmistamiseks, mille laulis isegi suur Goethe oma surematus Faustis.
Kaasaegse "Riia palsami" koostis sisaldab vähemalt paarkümmend komponenti, millest enamik on taimset päritolu. Peamised maitsed on Perust pärit mesi ja palsamiõli ning meditsiinilise efekti tagab ingverijuure ja ravimtaimede kombinatsioon.
Alkohoolsed joogid Lätis
Traditsiooniliste alkohoolsete jookide fännidele toodetakse Balti Vabariigis palju muid jooke:
- Õlu heledatest sortidest "Aldaris Luxusa" ja "Bauskas Gaisais" ning tume - "Porteris".
- Köömneemnetega viina "Kimenu Degwins".
- Tomativiin ja ürdiliköörid on Läti originaalsemad alkohoolsed joogid.
Jõulupühade ajal pruulivad ja joovad kõik Läti linnad hõõgveini ning väljakute ja tänavate kaudu levib kirjeldamatu nelgi, kaneeli ja apelsinikoore aroom.
