Gruusia toitu iseloomustab asjaolu, et Gruusia köögi eripära on kastmete, juustude, vürtside ja vürtside rohkus.
Toit Gruusias
Grusiinide toit sisaldab köögivilju ja puuvilju, liha (sealiha, lambaliha, veiseliha, linnuliha), kala, ürte ja vürtse (porrulauk, piparmünt, estragon, petersell, basiilik, koriander, küüslauk, safran, kaneel), kastmeid (marjad, puuviljad, pähklid).
Gruusiasse jõudes saate proovida erinevaid kastmeid, nii eraldi roana, seda leivaga süües kui ka muude roogade lisandina (näiteks saate maitsta praetud kana koos satsivi, garo, satsebeli, tkemali, lodjapuu või pähklikastmetega)).
Gruusias on teil ainulaadne võimalus maitsta lihatoitu, millele ükski teine liharoog maailmas ei saa mahlasuse ja maitse peensuse poolest sobida. Seda rooga nimetatakse "pulliks sülle" - vasikas pannakse härja tervesse rümpa, lambaliha pannakse vasikasse, kalkun on lambaliha, hani on kalkunis, part on sees hani ja kana pannakse pardi (erinevate loomade liha vaheaegadel pannakse vürtsikad ürdid). Tõsi, sellise roa maitsmiseks vajate erilist sündmust.
Igapäevaste toitude osas tasub kindlasti proovida kebabi, borani, kharcho, chakhokhbili, lobio, shkmeruli (kana küüslaugukastmes) ja muid roogasid.
Kui olete taimetoidu austaja, võite proovida badrizhani (praetud baklažaaniviilud, millele on lisatud pähklikastet), lobiani (saiakesed, mis põhinevad oapastal), mkhali (salat, mis põhineb ühel köögiviljal ja kaste granaatõunamahlast, rohelised, sibul, küüslauk, kreeka pähklid, vürtsid).
Kus Gruusias süüa saab? Teie teenistuses:
- restoranid;
- kohvikud ja tänavatoit (siin saate proovida igasuguseid pirukaid);
- ludis bari (nende õllebaaride menüü sarnaneb restorani omaga);
- khinkali (siin saab lisaks khinkalile maitsta ka teisi Gruusia köögi roogasid).
Joogid Gruusias
Gruusias on populaarsed joogid kohv ja vein. Kuna Gruusia on kuulus oma veinide poolest, peaksid kuivade veinide armastajad nautima selliseid veine nagu "Gurjaani", "Tsinandali", "Teliani", "Kvareli", "Mukuzani", poolkuiv ja poolmagus-"Tetra", " Barakoni "," Chkhaveri "," Kindzmarauli ", magustoit -" Hizvi "," Saamo "," Salkhino ", kangendatud -" Anachi "," Kardanakhi ".
Gastronoomiline ekskursioon Gruusiasse
Kui lähete gastronoomilisele ekskursioonile Khevi mägipiirkonda, kostitatakse teid kohalikes restoranides lobio, khinkali, maisikookidega ja Kakhetis saate peatuda Gruusia perekonna majas, kus peetakse loeng gruusia küpsetamisest leib, kirikhela ja grill. Lisaks kutsutakse teid külastama perekonna veinikeldrit, kus nad räägivad teile, kuidas Gruusia veine valmistatakse, ning võimaldavad maitsta ka omatehtud veine.
Reisides Gruusia erinevatesse piirkondadesse, kohtute kohalikega, kes õpetavad teile rõõmuga traditsiooniliste Gruusia roogade valmistamise protsessi.
