Ebatavaline toit erinevates maailma riikides - nahkhiirtest valmistatud supp, elav kaheksajalg, tinktuur madudel, juust vastsetega jne. Mõned inimesed irvitavad põlglikult, kui kuulevad selliseid roogade nimesid, teised lakuvad huuli, oodates hõrgutistega einet. Maailma erinevates osades on kulinaarsed traditsioonid mõnikord segaduses. Uurige, mida gurmaanid teisel pool maailmas armastavad.
Nahkhiire supp, Hiina ja Tai
Nahkhiirepõhine pruul on kurikuulus kogu maailmas. Kuuldavasti oli see Wuhani koroonaviiruse põhjus.
Samuti on see supp Tais väga austatud. Selle valmistamise viis on lihtne:
- tiivuline hiir visatakse kuuma vette;
- lisa kookospiim;
- maitsesta vürtsidega maitse järgi.
Nahkhiire suppi serveeritakse isegi mainekates restoranides. Iga plaat sisaldab tingimata looma pead.
Durian, Kagu -Aasia
Tegelikult pole durian roog, vaid vili, kuid meie laiuskraadide turistide jaoks väga ebatavaline. See on tohutu okkaline puu, mis puu otsast alla kukkudes võib inimese kergesti tappa. Sellel on tugev ebameeldiv lõhn, mis meenutab kas mädanenud liha või mädamune. Selle intensiivse merevaigu tõttu on durianil keelatud siseneda mõnda Aasia hotelli, nagu sissepääsu juures reklaamitakse.
Duriani sees on kollakas viljaliha, millesse on parem oma riideid mitte määrida, sest selle puuvilja lõhn jääb teid mitu päeva kummitama.
Arvamused selle puuvilja maitse kohta on erinevad. Turistid, kes julgevad seda proovida, räägivad pehmest, peenest järelmaitsest. Kohalikud kutsuvad duriani puuviljade kuningaks ja võrdsustavad selle tarbimise parimate veinide maitsmisega.
Praetud tarantlid ja tsikaadid, Kambodža
Ohtlikud tarantlid ja tsikaadid ilmusid Kambodža laudadele diktatuuri ajal, kui riiki tuli nälg. Praegu valmistatakse tarantleid ja tsikaade peamiselt turistidele, kes tulevad Sukoni linna nende hõrgutiste pärast. Siin pakutakse reisijatele isegi ämblikke oma kätega lähedalasuvas džunglis. Ja see "jaht" on väga populaarne, see on juba ammu muutunud huvitavaks vaatamisväärsuseks.
Ämblikud praetakse pannil tervelt krõbedaks, maitsestatakse küüslauguga ja puistatakse soolaga üle. Enne küpsetamist võib need mõneks ajaks sojakastmesse jätta.
Tarantlid ja tsikaadid maitsevad nagu kilked. Olete ritsikaid maitsnud, kas pole?
Kopi Luwak, Indoneesia
On teada, kuidas tavalist kohvi valmistatakse: kohvioad koristatakse, kuivatatakse, puhastatakse, röstitakse ja pruulitakse. Kopi Luwaki kohvi valmistatakse erinevalt.
Esiteks söövad teravilja musangid - väikesed džunglis elavad ja oma välimusega kassid meenutavad kiskjad. Nende kõhus töödeldakse ainult kohviviljade viljaliha, terad ise jäävad puutumata, kuid siiski veidi käärima. Selle tulemusena kaotavad terad kibeduse ja omandavad imelise aroomi. Inimesed koguvad musangi väljaheiteid, eraldavad sellest terad, mida saab pruulida.
Jooki peetakse väga kalliks: 1 kg nende terade eest küsivad nad 700 dollarit. See on tingitud asjaolust, et kohalikud elanikud saavad aastas koguda ainult 200-300 kg sellist "toorainet". Kuid nüüd on talusid, kus Kopi Luwaki tootmine käib.
Sanaki, Lõuna -Korea
Sanaki on roog elavatest kaheksajalgadest, mida serveeritakse seesamiõliga. Nende kombitsad väänlevad taldrikul, kui klient sööki alustab. Paljudele turistidele, kes on seda uudishimu maitsnud, tundub, et kombitsad elavad kõhus oma elu.
Sanaki on tõeline väljakutse tervisele, sest elusate roomajate söömine pole ohutu: kombitsatükk võib söögitoru seina külge kleepuda või lämbuda.
Madu tinktuurid, Tai
Hinnatakse mitte madu ennast, vaid tema verd, mida peetakse maailma tugevaimaks afrodisiaakumiks. Tai asjatundjad joovad selle ühe lonksuna veel värskena. Turistide jaoks valmistatakse riisiveini, millesse pannakse madu. Alkohol neutraliseerib madu mürki. Vein muutub madu vere tõttu kergelt roosakaks. Vere raviomadused säilivad.
Puffin Heart, Island
Armasid punaste nokadega linde, kes meenutavad nii kajakaid kui ka pingviine, on Islandi virmalised juba ammu toiduks kasutanud. Eriliseks šikiks peetakse puffini südame välja lõikamist ja toorelt söömist.
Kuulus kokk Gordon Ramsay jäi oma kulinaaria- ja turismiprogrammi ühes numbris tupikusse ja sõi ta südame, mis tekitas šokeeritud pealtvaatajates pahameeletormi.
Haggis, Šotimaa
Varem peeti Šoti haggisid karjaste toiduks. Nüüd serveeritakse seda restoranides turistidele ja vabastatakse isegi mikrolaineahju jaoks mõeldud pooltoodete kujul.
Haggis on traditsiooniline Šoti roog, mis võimaldab süüa peaaegu kõiki lambaid. Selle looma rups purustatakse, neile lisatakse sibulat, kaera, rasva, vürtse ja see segu pannakse soolestikku. Seejärel keedetakse see kõik ja serveeritakse koos juurviljapüreega.
Balut, Filipiinid ja Vietnam
Filipiinlaste rahvustoit meenutab lahkemat üllatust, ainult mänguasja asemel on kana- või pardiembrüo. Embrüo on vanuses 17 kuni 21 päeva. Need embrüod, mis on vanemad, on juba moodustanud luud ja kerge sulestiku.
Balutit süüakse tervelt koos näputäie soola, koriandri ja tilga sidrunimahlaga. Mõned toidupoisid eelistavad neid tšillimune süüa. Nad ütlevad, et selles kombinatsioonis omandavad nad afrodisiaakumi omadused.
Casu marzu juust, Sardiinia
Veel ühe toote, mille koostisosad plaadilt maha jooksevad, leiutasid itaallased. See on juust, mis on valmistatud lambapiimast ja täidetud juustukärbse vastsetega. Ussid alustavad juustu rasvade kääritamise protsessi, muutes mõne eksperdi sõnul toote pehmemaks ja maitsvamaks.
Mõned inimesed eemaldavad vastsed juustult enne juustu söömist, sest need olendid võivad hüpata paar sentimeetrit ja sattuda gurmeele silma. Teised tarbijad söövad juustu otse ussidega ja seavad ohtu nende kõhu.
Casu marzi müük Itaalias keelati paar aastat tagasi, kuid Sardiinias on see endiselt müügil.
